Frutas y verduras ricas en vitamina C
Check out our list of veggies that are packed with vitamin C. Vitamin C plays a critical role in aiding the absorption of plant-based iron.
Puntos clave
Vitamin C is a key nutrient for healthy growth in babies and toddlers
It supports their immune system, skin, and energy. Most babies receive plenty of vitamin C from breast milk or formula. As they build the skills to eat solid food, they get more vitamin C from foods like fruits and vegetables.
Vitamin C also helps babies get more iron from beans, nuts, and seeds
Vitamin C helps the body absorb more iron from plant-based foods. Iron is a key nutrient that babies need to start getting from solid food around 6 months of age.
Most fruit and vegetables are high in vitamin C
Oranges are often a go-to source of vitamin C, but babies and toddlers can get plenty of this key nutrient from their favorite fruits and vegetables.
Las naranjas están repletas de vitamina C, pero hay muchas otras frutas y verduras que tienen la misma cantidad, o más, de este nutriente tan importante. Nuestro equipo pediátrico autorizado comparte ejemplos y explica cómo la vitamina C y el hierro trabajan juntos.
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¿Qué es la vitamina C?
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial que spoya el sistema inmunológico, la salud de la piel y la reparación y recuperación corporal de los bebés.[1] También ayuda a aumentar la absorción corporal del hierro de origen vegetal (no hemo) procedente de alimentos como frijoles, frutos secos y semillas. Esto es importante porque el hierro es un nutriente esencial que los bebés necesitan cada vez más a partir de los 6 meses. Combinar alimentos ricos en vitamina C con alimentos ricos en hierro ayuda al cuerpo de los bebés a absorber más hierro para respaldar su crecimiento, desarrollo y niveles de energía para explorar y jugar.
¿Cuánta vitamina C se recomienda para los bebés?
Al iniciar sólidos, ma mayoría de los bebés reciben mucha vitamina C de la leche materna o de la fórmula y, a medida que desarrollan las habilidades para comer alimentos sólidos, obtienen cada vez más vitamina C de los alimentos como frutas, verduras y alimentos enriquecidos. En los Estados Unidos, las cantidades recomendadas de vitamina C oscilan entre los 15 y 50 mg diarios para bebés y niños pequeños, pero no es necesario realizar un seguimiento de la cantidad específica que consume el/la bebé.[1] Confía en que el/la bebé está recibiendo suficiente vitamina C siempre que consuma leche materna y fórmula, y continúe explorando y practicando el consumo de una variedad de alimentos.
¿Cuáles son algunas combinaciones de alimentos ricos en vitamina C y hierro?
Combinar la vitamina C con alimentos de origen vegetal con alto contenido de hierro ayuda al cuerpo a absorber este nutriente clave. Hay muchas combinaciones de alimentos que puedes probar; aquí hay algunas ideas:
pimentón + lentejas y arroz
pasta de coliflor + garbanzos
piña + frijoles negros
pudín de mango + semillas de chía
fresa + avena con mantequilla de maní
coles de Bruselas + frijol y quinua
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¿Cómo absorber mejor la vitamina C?
Afortunadamente, el cuerpo absorbe fácilmente la vitamina C y, en la mayoría de los casos, los bebés no necesitan apoyo adicional para que se absorba. De hecho, el cuerpo absorbe la vitamina C de manera más efectiva de los alimentos que de los suplementos.[1] Ten en cuenta, que la mayoría de los niños no necesitan un suplemento de vitamina C, a menos que sea médicamente necesario.
¿Necesita un suplemento de vitamina C mi bebé?
No, la mayoría de los bebés no necesitan un suplemento de vitamina C. La mayoría de los niños pueden satisfacer sus necesidades de vitamina C con alimentos como frutas y verduras, así como con leche materna y fórmula.
De hecho, las investigaciones sugieren que el uso de suplementos de vitamina C, especialmente a largo plazo, puede estar asociado con problemas como malestar digestivo, cálculos renales y otros problemas de salud.[2] En algunos casos, puede ser necesario un suplemento de vitamina C para niños con ciertas condiciones médicas, en cuyo caso es importante optimizar la dosis para la edad y las necesidades individuales de cada niño/a para evitar problemas relacionados con la ingesta excesiva de vitamina C.
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Escrito por
V. Kalami, MNSP, RD, CSP. Dietista y nutricionista pediátrico certificado.
Preguntas frecuentes
Pairing vitamin C with plant-based foods that are high in iron helps the body absorb this key nutrient. There are lots of food pairings to try; here are a few ideas:
bell pepper + lentils & rice
cauliflower + chickpea pasta
pineapple + black beans
mango + chia seed pudding
strawberry + peanut butter oatmeal
brussels sprouts + kidney bean & quinoa
Need more ideas? Check out Iron-Rich Foods for Babies and get information on key nutrients for any food by searching the First Foods database.
Fortunately, the body easily absorbs vitamin C, and in most cases, babies don’t need extra support to absorb it. In fact, the body absorbs vitamin C more effectively from foods than supplements.[3] Keep in mind, most children do not need a vitamin C supplement, unless medically necessary.
No, most babies do not need a vitamin C supplement. Most children can meet their vitamin C needs from food like fruits and vegetables, as well as breast milk and formula.
In fact, research suggests that using vitamin C supplements, particularly over the long term, can be associated with issues such as digestive upset, kidney stones, and other medical issues. In some cases, a vitamin C supplement may be needed for children with certain medical conditions, in which case it is important that the dose is optimized for the child’s age and individual needs to avoid issues related to the excessive intake of vitamin C.
