Pimentón

Sí. El pimentón esta cargado de vitamina C, un nutriente esencial para la salud inmunológica, la absorción del hierro y mucho más. El pimentón también es rico en vitaminas A, B6 y E, así como folato y fibra. En conjunto, estos nutrientes ayudan a desarrollar el sistema inmunológico del/a bebé y a mantener su piel, sangre y sistema digestivo saludable. El pimentón, también es rico en antioxidantes que contribuyen a la resistencia del organismo frente a los factores estresantes.

Si usas pimentón enlatado o enfrascado, busca marcas que digan “sin sal añadida” o “bajos en sodio”, ya que muchos de estos productos tienen niveles de sodio que exceden las necesidades del/a bebé.

★ Consejo: La vitamina C en el pimentón ayuda al cuerpo a absorber hierro, así que es conveniente agregar pimentón al menú cuando sirvas alimentos ricos en hierro como los frijoles, lentejas y mantequillas de nueces. 

Sí, si está crudo. La textura firme y resbalosa del pimentón puede representar un peligro de ahogamiento y este riesgo se incrementa si el/la bebé tiene dientes y puede morder y desprender pedazos de pimentón con sus dientes. Para reducir el riesgo, cocina el pimentón hasta que este suave y córtalo de acuerdo al corte indicado según la edad del/a bebé.  Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y mantente al alcance del/a bebé durante las comidas. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento, y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No. Las alergias al pimentón no son comunes, pero se han reportado. Los individuos que son alérgicos al látex o a ciertos tipos de polen pueden también ser alérgicos(as) al pimentón o sufrir del síndrome de alergia oral (también llamado síndrome de alergia oral al polen). El síndrome de alergia oral, usualmente causa una sensación corta de comezón, hormigueo o ardor y es poco probable que resulte en una reacción peligrosa. Cocinar o consumir pimentón de lata o pelado, puede ayudar a minimizar o incluso eliminar la reacción.

El pimentón es parte de la familia de solanáceas. Pero es importante saber que la alergia a una solanácea no esta fuertemente asociada con un riesgo mayor de alergia a otra solanácea. Otros alimentos de esta familia son el tomate, tomatillo, las papas blancas, la berenjena, arándano negro, baya de goji, y especias hechas de pimentón (pimienta de cayena, pimentón dulce (paprika), etc.).

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Sí, frecuentemente esto puede pasar. Al igual que otros alimentos altos en fibra, el pimentón puede producir gas pero no hay de que preocuparse, la fibra en el pimentón interactúa con algunas bacterias en el intestino resultando en gas, movimiento de popo y el desarrollo de un ecosistema diverso en el tracto digestivo. Simplemente introduce el pimentón gradualmente, conforme lo tolere el sistema digestivo del/a bebé.

Sí. El pimentón es rico en fibra y líquido lo que favorece la salud de las bacterias intestinales, aumenta el volumen de la popo e hidrata los intestinos. Las semillas y la piel del pimentón pueden ser visibles en la popo del/a bebé, esto es completamente normal y no es una razón para remover el pimentón de la dieta del/a bebé. Para minimizar la incomodidad digestiva, introduce alimentos ricos en fibra como el pimentón de manera gradual y regular en la dieta del/a bebé conforme los tolere. Recuerda que los patrones de evacuación pueden cambiar de manera significativa de niño(a) a niño(a). Si tienes alguna preocupación sobre las evacuaciones del/a bebé y sus funciones digestivas, habla con tu pediatra.