Mango

Sí. Los mangos contienen fibra para ayudar a una digestión saludable, lo que puede ser útil si el/la bebé está constipado. La fruta también tiene bastante betacaroteno, que el/la bebé convierte en vitamina A para ojos sanos y un sistema inmunológico fuerte. El mango tiene toneladas de vitamina C, un poderoso antioxidante que alimenta el crecimiento y ayuda a nuestros cuerpos a absorber el hierro en los alimentos de origen vegetal para tener una sangre saludable. Otros nutrientes notables incluyen: el folato (para el crecimiento celular); la vitamina B6, un nutriente que impulsa el desarrollo y la función neurológica; y los fitoquímicos que pueden tener propiedades antiinflamatorias para apoyar la salud celular.

En comparación con otras frutas, los mangos contienen mucha azúcar natural. Los(as) bebés tienen una preferencia innata por el sabor dulce. Por eso servir mango junto con otras frutas, verduras y alimentos integrales puede ayudar a desarrollar un gusto por una amplia variedad de sabores a medida que el paladar y las preferencias alimentarias del/a bebé se están formando. Si no hay mangos frescos a tu disponibilidad, elige mangos congelados u opta por mangos enlatados envasados en agua o jugos naturales. Pero no mangos en jarabes, ya que son demasiado azucarados para los(as) niños(as). Enjuaga el mango enlatado antes de servirlo para eliminar el exceso de azúcares.

★Consejo: Agrega textura a frutas resbaladizas como el mango cubriendo pedazos con cereales integrales triturados (idealmente una variedad sin azúcar), coco rallado finamente, o nueces y semillas finamente molidas.

Sí. Los mangos pueden ser firmes y resbaladizos—dos cualidades que aumentan el riesgo. Además, a veces la carne es fibrosa, lo que puede ser un desafío para los pequeños comensales. Para reducir el riesgo, asegúrate de ofrecer mango suave y maduro, ofrecer la semilla del mango entero o cortar la fruta en tiras delgadas. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No. Las alergias al mango son raras, aunque las personas que son alérgicas al látex o al polen (abedul, hierba, artemisa y ambrosía) también pueden ser alérgicas a los mangos. Aunque se ha observado reactividad cruzada entre anacardo, pistacho y semilla de mango, esta no se extiende a la pulpa de mango..  Por lo tanto, generalmente es seguro darles pulpa de mango cortada o triturada a los(as) bebés alérgicos a los anacardos o pistachos. Sin embargo, es posible que no quieras darles el hueso para que lo roan.

La savia del mango (que se encuentra en la piel) contiene una sustancia química que reacciona de forma cruzada con el urushiol, la sustancia química responsable de la dermatitis por contacto con hiedra venenosa y roble venenoso. Las personas sensibles al urushiol pueden experimentar reacciones cutáneas al manipular la piel del mango, pero la carne comestible del mango no debe producir tal reacción.

Como lo harías al ofrecer cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

No. No se debe dar jugo de ningún tipo a los(as) bebés a menos que lo indique un proveedor profesional de la salud. Después del primer cumpleaños, se pueden ofrecer pequeñas cantidades de jugo (menos de 4 onzas al día, idealmente diluidas con agua para reducir el dulzor) de manera segura. Dicho esto, creemos que lo mejor es esperar hasta los dos años para servir jugo e incluso entonces, limitar la cantidad ofrecida para minimizar el azúcar (incluido el azúcar natural) en la dieta de un(a) niño(a). El consumo regular y especialmente excesivo de bebidas dulces (incluso bebidas naturalmente dulces como el jugo de mango) puede reducir la diversidad de alimentos y nutrientes consumidos y aumentar el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y caries dentales. Además, los mangos enteros son más nutritivos que el jugo.

Sí, pero se recomienda precaución si se ofrece, ya que este puede ser un peligro de ahogamiento cuando se presenta en cubos, debido a su textura firme. Las alternativas más seguras incluyen ofrecer la semilla de mango para que el/la bebé mastique, cortado en tiras delgadas (en juliana) y como chutneys (sin miel). El mango verde es rico en vitamina C y tiene un sabor amargo.  Los(as) bebés en particular pueden tener gases e hinchazón debido a los altos niveles de almidón crudo en el mango sin cocer, por eso ofrece pequeñas cantidades en las primeras ocasiones.

No. Es mejor no servir mango seco hasta cerca de los 2 años de edad, a menos que el/la bebé esté bajo la supervisión de un terapeuta de alimentación o especialista en deglución (el mango seco a menudo se usa en la terapia de alimentación para desarrollar habilidades de masticación). Las frutas secas en general pueden aumentar el riesgo de ahogamiento y a menudo contienen sulfitos y otros conservantes.  Si todo lo que tienes a la mano es mango seco, simplemente rehidrata los trozos de mango seco en agua (no jugo) y pícalos de manera apropiada.

Cuando están maduros, los mangos son jugosos, con un olor dulce y una pulpa suave que varía en color desde el oro hasta el naranja y el amarillo pálido, dependiendo de la variedad. Puedes determinar si un mango está maduro cuando cede un poco al presionarlo. El mango maduro aporta un rico dulzor a los batidos, lassis y postres como el arroz pegajoso (o glutinoso) con coco. También sabe igual de bien como complemento en platos salados, desde curris hasta platillos salteados. Los mangos verdes (o no maduros) también son deliciosos. Tienen un sabor agrio que funciona bien en encurtidos, ensaladas y platos con sabor intenso como el gii xoài, una ensalada vietnamita a menudo hecha con mango verde, camarones y menta.