Sugerencia de edades
6 meses
Alto contenido de hierro
No
Alérgeno común
No
Los ejotes se pueden introducir a la dieta tan pronto como el/la bebé esté listo/a para comer sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad.
Los ejotes también son conocidos como judías verdes, que son un tipo de vainas de frijoles que pertenecen a una extensa familia de legumbres cuyas vainas tiernas se comen antes de que sus pequeñas semillas maduren y crezcan al absorber el sol y el agua. Aparte de los ejotes, algunas legumbres similares son las judías verdes, judías de enrame, porotos verdes y judías mantequeras. Todos provienen del frijol común que fue cultivado por los pueblos indígenas de América Central y del Sur durante miles de años antes de que los colonizadores llevaran las semillas a Europa.
Sí. Los ejotes son una excelente fuente de vitamina K, que es un nutriente esencial que desempeña un papel clave en la coagulación de la sangre. También contienen vitamina A (para una vista y sistemas inmunológicos saludables) y vitamina C, un nutriente crítico que ayuda a nuestros cuerpos a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal, lo cual es importante para los/las bebés en esta etapa de sus vidas. Por último, los ejotes ayudan a alimentar el cuerpo de tu bebé con proteínas. También ayudan a poner las cosas en movimiento en el intestino gracias a la gran cantidad de fibra que tienen las vainas tiernas.
No. Las alergias a los ejotes son raras, aunque no desconocidas. En teoría, una persona puede ser alérgica a cualquier alimento. Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo a la dieta de el/la bebé, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay ninguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.
Sí. Los ejotes son desafiantes de masticar para los bebés. Además los ejotes precortados y otras variedades de judías en la vaina que tienen una forma cilíndrica son muy similares en diámetro a la tráquea de los bebés en esta etapa de la vida. Para minimizar el riesgo, corta las vainas a lo largo u ofrece un ejote entero a tu hijo/a para masticar. ¡Más grande casi siempre es más seguro!
Para obtener más información visita nuestro artículo sobre la diferencia entre las arcadas y el ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.
No, no hay necesidad de preocuparse. Puede que hayas escuchado que los ejotes y otros vegetales (como la arrúgala, remolacha, zanahoria, lechuga, espinaca y calabacín por mencionar algunos) contienen nitratos que son compuestos naturales que, si se consumen en grandes cantidades, pueden afectar de manera negativa los niveles de oxígeno en la sangre. Los bebés menores de 3 meses de edad y/o aquellos con preocupaciones de salud puede que sean más sensibles a los nitratos. Organizaciones como la Academia Americana de Pediatría y la Agencia Europea de Seguridad Alimenticia, generalmente no ven a los nitratos en los alimentos como una preocupación para la mayoría de los niños sanos y los beneficios de comer estos vegetales como parte de una dieta variada, típicamente son mayores que el riesgo de exposición a un exceso de nitrato.
Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.
Ofrece ejotes cocidos enteros (un ejote entero, sin cortar es mejor). A esta edad, las vainas enteras de frijoles pueden ser más seguras para los bebés que las vainas precortadas. Las vainas enteras de frijoles también son más fáciles de agarrar para el/la bebé. A medida que mastican, sus encías rompen la vaina y reducen su redondez, mientras que los trozos pequeños de ejotes precortados podrían ser más propensos a ser tragados enteros accidentalmente. Si deseas trabajar las habilidades motoras finas requeridas para usar cubiertos, los ejotes crudos pueden ser excelentes "cucharas" o vehículos para practicar la autoalimentación de alimentos con textura de puré (como el hummus). Si bien el/la bebé no consumirá el ejote en sí cuando se usa de esta manera (dado que las judías verdes crudas requieren un fuerte control de la mandíbula y usualmente dientes para romper la piel), son fantásticos para aprender habilidades de cucharear alimentos.
Ofrece trozos de ejotes cocidos del tamaño de un bocado. ¡Este también es un buen momento para practicar el uso de utensilios y las vainas de los ejotes son el blanco perfecto para atravesar con un tenedor!
Continúa ofreciendo trozos de ejotes cocidos del tamaño de un bocado como comida para comer con las manos o sirve con un tenedor, pero reduce el tiempo de cocción para acostumbrar a tu hijo/a a masticar alimentos más duros. También puedes servir ejotes enteros con una salsa.
¡Suscríbete y recibe correos semanales con recetas, consejos y más!
El contenido ofrecido en SolidStarts.com es solo para fines informativos. Solidstarts no se dedica a brindar asesoramiento profesional, ya sea médico o de otro tipo, a usuarios individuales o a sus hijos o familias. Ningún contenido de este sitio web, independientemente de la fecha, debe utilizarse como sustituto del consejo médico directo de tu médico de cabecera, profesional de la salud, nutricionista o experto en alimentación y deglución pediátrica. Al acceder al contenido de SolidStarts.com, reconoces y aceptas que aceptas la responsabilidad por la salud y el bienestar de tu hijo(a). A cambio de brindarte una variedad de información sobre el "BLW", tú renuncias a cualquier reclamo que tú o tu hijo(a) puedan tener como resultado del uso del contenido en SolidStarts.com.
Copyright © 2024 • Solid Starts Inc Póliza de privacidad • Términos y condiciones de uso • Accesibilidad