Frutas y verduras ricas en vitamina C

Las naranjas están repletas de vitamina C, pero hay muchas otras frutas y verduras que tienen la misma cantidad, o más, de este nutriente tan importante. Nuestro equipo pediátrico autorizado comparte ejemplos y explica cómo la vitamina C y el hierro trabajan juntos. 

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¿Qué es la vitamina C?

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial que spoya el sistema inmunológico, la salud de la piel y la reparación y recuperación corporal de los bebés. También ayuda a aumentar la absorción corporal del hierro de origen vegetal (no hemo) procedente de alimentos como frijoles, frutos secos y semillas. Esto es importante porque el hierro es un nutriente esencial que los bebés necesitan cada vez más a partir de los 6 meses. Combinar alimentos ricos en vitamina C con alimentos ricos en hierro ayuda al cuerpo de los bebés a absorber más hierro para respaldar su crecimiento, desarrollo y niveles de energía para explorar y jugar.

¿Cuánta vitamina C se recomienda para los bebés?

Al iniciar sólidos, ma mayoría de los bebés reciben mucha vitamina C de la leche materna o de la fórmula y, a medida que desarrollan las habilidades para comer alimentos sólidos, obtienen cada vez más vitamina C de los alimentos como frutas, verduras y alimentos enriquecidos. En los Estados Unidos, las cantidades recomendadas de vitamina C oscilan entre los 15 y 50 mg diarios para bebés y niños pequeños, pero no es necesario realizar un seguimiento de la cantidad específica que consume el/la bebé. Confía en que el/la bebé está recibiendo suficiente vitamina C siempre que consuma leche materna y fórmula, y continúe explorando y practicando el consumo de una variedad de alimentos.

¿Cuáles son algunas combinaciones de alimentos ricos en vitamina C y hierro?

Combinar la vitamina C con alimentos de origen vegetal con alto contenido de hierro ayuda al cuerpo a absorber este nutriente clave. Hay muchas combinaciones de alimentos que puedes probar; aquí hay algunas ideas: 

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¿Cómo absorber mejor la vitamina C?

Afortunadamente, el cuerpo absorbe fácilmente la vitamina C y, en la mayoría de los casos, los bebés no necesitan apoyo adicional para que se absorba. De hecho, el cuerpo absorbe la vitamina C de manera más efectiva de los alimentos que de los suplementos. Ten en cuenta, que la mayoría de los niños no necesitan un suplemento de vitamina C, a menos que sea médicamente necesario. 

¿Necesita un suplemento de vitamina C mi bebé?

No, la mayoría de los bebés no necesitan un suplemento de vitamina C. La mayoría de los niños pueden satisfacer sus necesidades de vitamina C con alimentos como frutas y verduras, así como con leche materna y fórmula. 

De hecho, las investigaciones sugieren que el uso de suplementos de vitamina C, especialmente a largo plazo, puede estar asociado con problemas como malestar digestivo, cálculos renales y otros problemas de salud. En algunos casos, puede ser necesario un suplemento de vitamina C para niños con ciertas condiciones médicas, en cuyo caso es importante optimizar la dosis para la edad y las necesidades individuales de cada niño/a para evitar problemas relacionados con la ingesta excesiva de vitamina C.

25 frutas ricas en vitamina C

25 verduras ricas en vitamina C

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Escrito por

V. Kalami, MNSP, RD, CSP. Dietista y nutricionista pediátrico certificado.