Lechuga romana

La lechuga romana se puede comenzar a ofrecer tan pronto como el/la bebé esté listo(a) para comer sólidos, lo cual es generalmente alrededor de los 6 meses de edad. Habiendo dicho esto, masticar y tragar la lechuga puede ser complicado para los(as) pequeños(as) que están comenzando a comer sólidos, revisa nuestras sugerencias de como servir este alimento de manera apropiada para la edad.

También conocida como lechuga cos, la lechuga romana se cultivó por primera vez hace muchos siglos, en las tierras fértiles que conectan África, Asia y Europa. De hecho, el nombre de “lechuga romana” viene de lattuga romana en italiano y laitue romaine en francés. Ambos nombres dan una pista de la popularidad de esta lechuga en el Imperio romano. La lechuga romana moderna es más resistente que otras lechugas, tiene tallos crujientes y hojas un poco amargas. Crece y se come alrededor del mundo en ensaladas, guisos y salteados. 

Sí. La lechuga romana ofrece una gran cantidad de agua y una variedad de nutrientes importantes para un(a) niño(a) en desarrollo, incluyendo vitamina A, potasio, vitamina K y fibra. En conjunto, estos nutrientes trabajan para dar soporte a la vista, la salud del corazón, una sangre sana y a un sistema digestivo sano.

La lechuga romana puede estar contaminada con gérmenes que causan infecciones alimentarias como el e-coli, la salmonela y la listeria. Lava la lechuga muy bien con agua fría (no hay necesidad de añadir vinagre) antes de servirla o cocinarla y deshecha la lechuga que haya sido retirada del mercado por órdenes de una organización pública de salubridad. La lechuga romana pre-lavada no requiere que la laves en casa.

★Consejo: Para almacenar la lechuga romana, envuelve las hojas en una toalla y almacena en un contenedor con tapa adentro del refrigerador. De esta manera, se minimiza su exposición al aire y a la humedad, lo que acelera el proceso de descomposición, y puede extender su tiempo de vida una o dos semanas.

No, la lechuga romana no es un peligro de ahogamiento común, aunque pequeños pedazos de lechuga rayada pueden conllevar un riesgo de aspiración (cuando alimentos o líquidos accidentalmente entran a las vías respiratorias, pero no las bloquean). La lechuga romana y otras verduras de hojas verdes, frecuentemente causan arcadas y tos, si las hojas se pegan a la lengua del/a bebé o al paladar. Ofrece alguna bebida en un vaso abierto para ayudar al/a bebé a despegar y a tragar los pedazos de comida. Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y mantente al alcance del/a bebé durante las comidas. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No. Las alergias a la lechuga romana son raras pero cuando ocurren, pueden ser severas. Individuos con alergia a la lechuga pueden ser sensibles a lípidos de proteína transferibles en otros alimentos como el durazno, la cereza, la zanahoria, uva, avellanas, maní y la nuez de castilla. Sin embargo, no es típico que las personas con alergia a la lechuga tengan una reacción a estos alimentos. Individuos con síndrome de alergia oral (también conocida como síndrome de alergia al polen), en particular aquellos que son alérgicos al polen puro de árbol, pueden ser sensibles a la lechuga. El síndrome de alergia oral, usualmente causa una sensación corta de comezón, hormigueo o ardor y es poco probable que resulte en una reacción peligrosa. Cocinar la lechuga romana puede ayudar a minimizar o eliminar la reacción.

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Guía recomendada: Introducción de alérgenos

Sí. La lechuga romana es rica en fibra y agua, ambas cosas dan soporte a la salud digestiva y a un patrón regular de evacuaciones. Recuerda que los patrones de evacuación pueden cambiar de manera significativa de niño(a) a niño(a), entonces asegúrate de hablar con el/la pediatra o proveedor de salud si hay alguna preocupación sobre las evacuaciones del/la bebé o sus funciones digestivas.