Brócoli

El brócoli se puede introducir a la dieta del/la bebé tan pronto como esté listo(a) para comer sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad.

En italiano, el nombre "brócoli" se traduce como "brotes de repollo", lo cual es apropiado dados los orígenes de esta flor comestible. La flor del brócoli es una brassica—una familia de plantas diversa que incluye la col berza, gai lan, col rizada, colinabos, nabo y muchas otras verduras comunes creadas hace miles de años a partir del repollo silvestre en las tierras alrededor del mar Mediterráneo.

Si. El brócoli es una excelente fuente de vitamina A, que apoya la salud ocular. También contiene vitamina B6 y ácido fólico, para el crecimiento y el desarrollo del cerebro, así como fibra para una digestión saludable. Los fitoquímicos potentes, como el sulforafano, también abundan en el brócoli y pueden inhibir el desarrollo de varios tipos de cáncer.

★ Consejo: Cocinar el brócoli al vapor o en el microondas (en lugar de hervirlo) ayuda a retener sus nutrientes. Asar el brócoli también funciona, aunque este método puede producir una textura más dura. Para los/las bebés pequeños(as), el brócoli al vapor tiene el beneficio de la suavidad para sus encías sensibles.

No. Las alergias al brócoli son raras, pero posibles. Las personas alérgicas o sensibles a otros miembros de la familia de las crucíferas, como las hojas de mostaza y la coliflor, también pueden ser sensibles al brócoli. Las personas alérgicas a la artemisa pueden ser alérgicas al brócoli o experimentar el síndrome de alergia oral (también conocido como alergia al polen-alimento). El síndrome de alergia oral generalmente produce picazón, hormigueo o ardor de corta duración en la boca y es poco probable que provoque una reacción peligrosa.

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad durante las primeras porciones. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Sí, el brócoli crudo o poco cocido es firme y difícil de masticar. Para minimizar el riesgo, cocina el brócoli hasta que esté suave y corta los tallos de brócoli por la mitad a lo largo. Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y mantener a tu bebé al alcance de tu mano durante la hora de comer. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

Hay muchos alimentos que pueden ser excelentes opciones. Busca alimentos que permitan que el/la bebé se alimente solo/a fácilmente, que tengan bajo riesgo de ahogamiento y que ofrezcan los nutrientes que los bebés necesitan, como el hierro. Algunos de nuestros primeros alimentos favoritos incluyen brócoli al vapor, avena, y semilla de mango. Obtén aún más ideas en nuestra guía, 50 alimentos sensacionales para comenzar sólidos.

Termina la comida y ofrécele una toma de pecho o biberón. Nunca presiones a un/a bebé o a un/a niño/a para que coma; a largo plazo esto sólo empeorará el rechazo a los alimentos. Los bebés rechazan la comida por diferentes motivos, como la dentición, una enfermedad, demasiado cansancio, o falta de energía o interés en aprender una nueva habilidad. Para obtener más información sobre por qué el/la bebé puede negarse a comer, consulta nuestra guía Cómo responder al rechazo de los alimentos en los bebés.