Manzana

La manzana cruda es uno de los principales riesgos de atragantamiento para niños(as) menores de 3 años. Sigue leyendo para aprender más sobre cómo servirla de forma segura a los bebés.^[1]

Las manzanas pueden introducirse tan pronto como tu bebé esté listo(a) para comenzar con alimentos sólidos, lo que generalmente ocurre alrededor de los 6 meses de edad, siempre y cuando se retiren las semillas, se corten de una manera apropiada para su edad y se cocinen hasta que estén blandas para reducir el riesgo de atragantamiento.

Las manzanas son una de las frutas más populares del mundo, y con razón. Esta fruta nutritiva crece bien en climas templados alrededor del mundo y se conserva por más tiempo que la mayoría de las frutas. La increíble biodiversidad de la manzana se remonta a Asia Central, donde la fruta silvestre crecía en regiones montañosas. A medida que se desarrollaron las rutas comerciales a lo largo del continente asiático, las manzanas llegaron a Europa y, con el tiempo, siguieron la colonización hacia las Américas.

¿Qué tan blanda debe estar la manzana cocida? 

Idealmente, debe poder perforarse fácilmente con un tenedor, pero no estar tan blanda que las manos de tu bebé la aplasten. El tiempo de cocción puede variar entre 5 y 20 minutos según el método (el microondas es más rápido que hervir o cocinar al vapor). Si las mitades de manzana quedan muy blandas, machácalas para servirlas como compota de manzana o mezcla el puré con un alimento blando para que tu bebé lo tome por sí mismo(a).

Ideas para usar las sobras

agrega mitades de manzana cocida a tu avena, batido o smoothie

usa la compota de manzana como sustituto del huevo en muffins, panes rápidos y pancakes

cocina arroz o quinoa en el líquido de cocción sobrante después de cocinar las mitades de manzana

Sí. La manzana cruda es firme, difícil de masticar y puede ser resbaladiza, cualidades que aumentan el riesgo de atragantamiento. Para reducir el riesgo, prepara y sirve la manzana de una manera apropiada para la edad, como se describe en la sección Cómo servir. Como siempre, asegúrate de crear un entorno seguro para comer y mantente al alcance de tu bebé durante las comidas.

Aprende las señales de atragantamiento y arcadas, y más sobre primeros auxilios para el atragantamiento en nuestras guías gratuitas, Rescate infantil y Rescate para niños(as) pequeños(as).

No. La manzana no se considera un alérgeno común, aunque se han reportado reacciones.^[2]Las personas con síndrome de alergia oral, también llamado síndrome de alergia al polen y los alimentos, pueden ser sensibles a las manzanas, particularmente quienes son alérgicos al polen de aliso, abedul y artemisa.^[3] Las personas sensibles a otras frutas de la familia Rosaceae, como los albaricoques, las almendras y las ciruelas, también pueden tener una experiencia similar con las manzanas.^[4] El síndrome de alergia oral típicamente produce picazón o ardor de corta duración en la boca, y es poco probable que cause una reacción peligrosa. Pelar y cocinar la fruta puede minimizar la reacción.^{[5] [6]}

Como harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad al principio y observa de cerca mientras tu bebé come. Si no hay una reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad servida en comidas futuras.

Sí. Las manzanas aportan carbohidratos, fibra, agua, potasio, vitaminas B6 y C, y antioxidantes que ayudan a que tu bebé en crecimiento prospere. En conjunto, estos nutrientes ayudan a apoyar la energía de tu bebé para jugar y explorar, la función digestiva, la hidratación, el equilibrio de electrolitos, los procesos metabólicos, la absorción de hierro y la reparación y recuperación del cuerpo.^[7]Asegúrate de evitar las semillas de manzana, ya que pueden ser tóxicas si se ingieren demasiadas a la vez.^{[8] [9]}

Se pueden compartir pequeñas cantidades de jugo de manzana como bebida después de los 12 meses de edad. Dicho esto, puede ser beneficioso esperar hasta después del segundo cumpleaños de un niño(a) para ofrecer jugo y otras bebidas azucaradas con regularidad. Las investigaciones sugieren que la ingesta regular de jugo y otras bebidas dulces tiende a aumentar el riesgo de caries dentales y a ocupar espacio en la barriguita, lo que puede disminuir la motivación de un niño(a) para comer otros alimentos durante las comidas y puede afectar negativamente su crecimiento con el tiempo.^{[10] [11]}

Sin embargo, las porciones ocasionales de jugo después del primer año de edad generalmente no son motivo de preocupación. Aprende más sobre cómo servir jugo a bebés y niños(as) pequeños(as).