Manzana

Cocina mitades de manzana (sin cáscara, corazón ni semillas) en agua hirviendo hasta que se puedan perforar fácilmente con un tenedor, o cocina las manzanas en el horno hasta que estén blandas. A partir de ahí, puedes ofrecer la mitad de manzana cocida y dejar que tu bebé la mordisquee. También puedes machacar manzanas cocidas para hacer compota de manzana y jugar con potenciadores de sabor agregando mantequilla o yogur para añadir grasa extra, aromáticos como jengibre y especias como cardamomo o canela. Si quieres servir manzana cruda a esta edad, hazlo de forma segura: ralla la manzana y sírvela en un tazón para que tu bebé pueda tomarla por sí mismo(a).

A esta edad, sigue ofreciendo trozos de manzana cocida y considera servir la manzana cruda rallada o en rodajas delgadas, enteras o en medias lunas, con o sin cáscara. Busca que las rodajas tengan el grosor justo para que no se doblen cuando tu bebé las sostiene. Es común que tu bebé mastique la cáscara y luego la escupa, y aunque esto pueda parecer un desperdicio, familiarizarse con la cáscara puede ayudar a que más adelante acepte comer fruta con cáscara. La cáscara también ayuda a que la manzana se mantenga entera mientras tu bebé la mordisquea, y el acto de masticar y escupir la cáscara también ayuda a desarrollar las habilidades motoras orales. La rodaja entera de manzana es además una forma excelente para los niños(as) que tienden a llenarse demasiado la boca, ya que es casi imposible meter una rodaja completa de manzana en la boca. Si tu bebé da un bocado grande, dale un momento para que lo mastique y lo trague o lo escupa, sin meterle los dedos en la boca. Puedes ayudar colocando tu mano en la espalda de tu bebé e inclinándolo(a) suavemente hacia adelante para que la gravedad ayude a llevar el trozo de comida hacia la parte delantera de la boca y tu bebé pueda escupirlo con mayor facilidad. Esos momentos pueden dar miedo, pero son valiosas oportunidades de aprendizaje para que tu bebé descubra qué no es seguro tragar y practique escupir los alimentos.

Cuando y si crees que tu niño(a) está listo(a) (mastica bien los alimentos y está dispuesto(a) a permanecer sentado(a) durante la comida), puedes intentar ofrecer manzanas enteras para practicar morder y masticar. Puedes elegir una variedad de manzana con una textura un poco más suave y menos crujiente. Ofrecer manzanas enteras puede ser más seguro que ofrecer manzanas cortadas en cuartos, gajos de manzana u otras secciones grandes de manzana cruda. Esto se debe a que incluso un bocado grande de una manzana entera suele producir un pedazo plano y más manejable, mientras que morder un gajo de manzana podría producir un pedazo puntiagudo, lo que representaría un mayor riesgo de atragantamiento. Antes de ofrecer una manzana entera, puedes minimizar el riesgo de atragantamiento retirando el corazón de la manzana para quitar el tallo y las semillas. Como alternativa, puedes retirar la manzana entera una vez que el niño(a) haya mordido la mayor parte de la fruta y se acerque a las semillas. Si el niño(a) tiene dificultad con la cáscara, simplemente pela la manzana, o pélala en “tiras” para que quede algo de cáscara como exposición. Como siempre, mantente al alcance durante la comida y evita ofrecer manzanas en cochecitos o asientos de auto.

En algún momento después del segundo cumpleaños, la mayoría de los niños(as) pequeños(as) con desarrollo típico estarán listos(as) para secciones de manzana cruda, como manzanas cortadas en cuartos y gajos de manzana. Las secciones grandes de manzana pueden ser más riesgosas que una manzana entera, así que espera hasta observar que el niño(a) esté listo(a). El niño(a) debe estar tomando bocados de tamaño adecuado de manera constante, moviendo la comida hacia un lado de la boca y masticando bien. También debe poder sentarse con calma mientras come. Como siempre, mantente al alcance durante la comida y evita ofrecer manzanas en cochecitos o asientos de auto.