Pasta

La pasta se puede comenzar a ofrecer tan pronto como un/a bebé esté listo/a para comer sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad. Ten cuidado al introducir la pasta a la dieta del/a bebé si aún no has introducido el huevo o el trigo, ya que la pasta a menudo contiene estos ingredientes que son alérgenos alimentarios comunes.

¿Pasta o fideos? Ambos términos se refieren a masa sin levadura hecha de almidón y líquido, que puede tener una variedad de formas, que es hervida rápidamente y condimentada con salsa y especias. La palabra "pasta" proviene de Italia, mientras que el término "fideos" es usado indistintamente no sólo para describir a la pasta, sino también el mian, ramen, soba, udon y otros platos elaborados desde la antigüedad en el este de Asia. 

Sí, pero algunos tipos ofrecen más nutrientes que otros. Generalmente la pasta hecha de harina de legumbres (pasta de frijoles negros, garbanzos o lentejas) es más rica en nutrientes que la pasta hecha de harina de arroz o trigo. La pasta enriquecida ofrecerá aún más nutrientes como hierro y algunas vitaminas B. Toda pasta, sin importar el tipo, ofrece abundantes carbohidratos para energizar el cuerpo de un bebé en crecimiento, y cuando se sirve como parte de una dieta bien balanceada con muchos alimentos integrales, la pasta puede ser un complemento perfectamente saludable para la comida del/a bebé.

Sí. Las pastas y los fideos suelen contener huevo y trigo, que son alérgenos alimentarios comunes.

Antes de compartir pasta con el/la bebé, es importante ofrecer los alérgenos comunes relevantes por sí solos y descartar las alergias antes de servirlos juntos en un alimento preparado como la pasta. De esta manera, podrás identificar qué alérgeno es el responsable si el/la bebé tiene una reacción alérgica. De esta forma, una vez que estés listo/a para ofrecer pasta, tendrás la seguridad de que ya haya ingerido de manera segura cualquier alérgeno alimentario común en el plato.

Como lo harías al presentar cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad en las siguientes comidas.

No. La pasta no es un peligro común de ahogamiento, aunque puede causar bastantes arcadas, especialmente cuando se sirve sola y sin salsa. Para hacerla más fácil de tragar, sirve la pasta con salsa, o simplemente rocía un poco de aceite encima y ofrece tipos de pasta de formas grandes si el/a bebé recién está comenzando con los alimentos sólidos. Como siempre, asegúrate de crear un ambiente seguro para comer, mantente al alcance de la mano del/a bebé durante las comidas, y consulta nuestras sugerencias para porciones apropiadas para la edad. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarizarte con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

La siguiente es una tabla de pastas comunes y su valor nutricional por ingredientes esenciales, utilizando información de FoodData Central del USDA, a menos que se especifique lo contrario, consultado el 4 de febrero de 2021.

* Algunas pastas alternativas son mezcladas con ingredientes como huevo o harina de trigo. Siempre lee la lista de ingredientes y ofrece cualquier alérgeno común, como el huevo o harina de trigo, de forma segura antes de servir pasta al bebé.