Pepino

El pepino se puede introducir tan pronto como el/la bebé esté listo(a) para comer sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad.

¿Necesitas ideas de los mejores primeros alimentos para bebés? Consulta nuestras guías.

Originarios del sudeste asiático, los pepinos se cultivan fácilmente, tanto por agricultores comerciales como por jardineros domésticos, donde el clima es soleado y cálido. Existen muchas variedades de pepino para probar: el pequeño pepino persa de piel fina, el pepino extra largo japonés, el pepino limón redondo, el pepino inglés sin semillas y el omnipresente pepino Kirby, entre otros. También varían en sabor; algunos son dulces, otros amargos y casi todos son refrescantes. ¿Alguna vez te has preguntado de donde viene la  frase, “fresco como un pepino”? El interior de un pepino siempre se mantiene unos grados por debajo del resto del pepino porque está compuesto principalmente de agua, lo cual requiere mucha energía para calentar.

El pepino incluso se ha ganado un estatus de ‘superestrella’ en los círculos de mamás haciendo BLW gracias a su efecto refrescante para las pequeñas encías y el hecho que es fácil de sujetar cuando se corta en tiras. Sin embargo, como muchas verduras crudas, el pepino es un peligro de ahogamiento, así que sigue leyendo para aprender cómo prepararlo de manera segura de acuerdo a la edad de el/la bebé.

Sí, aunque no es un superalimento puesto que: ¡los pepinos son 95% agua!

Los pepinos contienen pequeñas cantidades de carotenoides, los cuales son nutrientes que se convierten en vitamina A en el cuerpo, para una visión saludable. El pepino también contiene pequeñas cantidades de vitamina K y un poco de zinc, que son importantes para la salud de los huesos y el desarrollo del cerebro. También son una buena fuente de taninos (los cuales promueven la cicatrización de heridas) y fitoesteroles (los cuales ayudan a reducir el colesterol).

Nota: Los pepinos contienen un compuesto orgánico llamado cucurbitacina, el cual a veces puede causar eructos y malestar abdominal. Quitarle la piel o cáscara (donde se concentra este compuesto) minimiza el contenido de cucurbitacina, así que no hay razón para retrasar la introducción de pepinos a los bebés.

Si. Las verduras crudas de consistencia firme o dura representan un peligro de ahogamiento para bebés y niños(as) pequeños(as). Los encurtidos, y especialmente los pepinillos enteros, también pueden representar un peligro de ahogamiento. Como siempre, asegúrate de crear un ambiente seguro para comer, mantente a la distancia de tu mano de el/la bebé durante las comidas, y verifica las sugerencias de porciones más apropiadas para la edad correspondiente.

Para obtener más información sobre el ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarizarte con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No. Las alergias al pepino son raras, aunque las personas con síndrome de alergia oral que son alérgicas a la ambrosía pueden ser sensibles al pepino. El síndrome de alergia oral generalmente produce una picazón o ardor en la boca de corta duración, y es poco probable que provoque una reacción peligrosa.

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Babies can have pickled cucumbers (also often known as pickles) as soon as they are developmentally ready for solids, typically around 6 months of age. Make sure that the pickles are cut in age-appropriate shapes for a child’s age and eating ability to reduce the risk of choking, and if you are serving pickles regularly, make sure they are low in sodium and free of sugar. Keep in mind that quick-pickled cucumbers and other vegetables may be firmer and pose a higher choking risk than those that have been fermented for longer or commercially preserved.