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Leer másEstevia
Edulcorante
Sugerencia de edades
24 meses
Alto contenido de hierro
No
Alérgeno común
No
Advertencia
Aunque faltan investigaciones sobre los efectos a largo plazo de la estevia en la salud de los(as) niños(as) pequeños(as), la estevia puede causar dolores de cabeza, mareos, náuseas y otros síntomas en los(as) adultos(as). Es nuestra opinión que lo mejor es esperar para introducir la estevia hasta los 2 años de edad, e incluso entonces limitar la cantidad ofrecida.
¿Cuándo pueden tener estevia los(as) bebés?
Si bien se considera seguro introducir ciertos extractos de estevia después del primer cumpleaños del/la bebé, nuestra firme opinión es que es mejor posponer la introducción de este edulcorante hasta después de los 24 meses de edad por dos razones. En primer lugar, falta investigación sobre los efectos a largo plazo en la salud de los/las niños(as) que consumen estevia. En segundo lugar, en exceso, cualquier edulcorante en la dieta de un(a) bebé o niño(a) pequeño(a) puede reducir la diversidad de alimentos que el/la niño(a) está interesado en comer.Si deseas endulzar la comida del/la bebé, considera usar frutas frescas que contengan fibra, como banano, higo, fresa, u otra fruta naturalmente dulce.
¿Cómo se le presenta la estevia a los(as) bebés haciendo BLW?
Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.
6 a 12 meses de edad:
Evitar.
12 a 24 meses de edad:
Evitar. La investigación sugiere que el uso de alternativas de azúcar puede afectar negativamente la recepción del gusto de un(a) niño(a), lo que podría afectar la disposición a probar nuevos alimentos.
A partir de 24 meses:
Una vez que hayas considerado el impacto de los edulcorantes en la dieta del niño(a) y leas sobre los posibles efectos secundarios anteriores, considera agregar cantidades pequeñas de estevia a infusiones de hierbas, productos horneados y otros alimentos sin cafeína. La cantidad diaria máxima de glucósidos de esteviol que el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO/OMS considera segura es de 4 mg por kg de peso corporal al día.
Consulta nuestras preguntas frecuentes sobre Como ayudar a desarrollar las habilidades del/la bebé con vasos abiertos y popotes.
¿Es la estevia un peligro de ahogamiento para bebés?
No. La estevia en sí no es un peligro común de ahogamiento, aunque los alimentos en los que se encuentra ciertamente lo pueden ser. Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y mantente al alcance del/a bebé durante las comidas.
Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.
¿Es la estevia es un alérgeno común?
No. Las alergias a la estevia son raras, pero se han reportado. Sin embargo, la tasa de reacciones documentadas a la estevia disminuyó significativamente después de 2008, cuando los productos de estevia altamente purificados se volvieron más comunes. Las personas alérgicas al polen de ambrosía y las personas con Síndrome de Alergia Oral (también conocido como alergia al polen-alimento) pueden ser hipersensibles a la estevia. El Síndrome de Alergia oral suele provocar picazón y ardor de corta duración en la boca y es poco probable que provoque una reacción peligrosa.
¿Es la estevia segura para los(as) bebés?
No está claro. Si bien el extracto purificado de glucósido de esteviol generalmente es reconocido como seguro por la FDA, se necesita más investigación sobre los impactos a largo plazo de la estevia en bebés y niños(as) pequeños(as). E incluso para los(as) adultos(as), grandes cantidades de glucósidos de esteviol pueden causar dolores de cabeza, mareos, entumecimiento y náuseas, así como disminución del apetito en algunas personas.
Para los(as) niños(as) mayores de 12 meses de edad, generalmente se acepta que está bien ofrecer una pequeña cantidad de alimentos endulzados. Sin embargo, es ideal esperar a ofrecer azúcar y otros edulcorantes hasta el segundo cumpleaños.
Sobre la estevia
Estevia rebaudiana, o ka'a he'e, es un arbusto nativo de una región muy pequeña de América del Sur con hojas que contienen glucósidos (compuestos botánicos naturalmente dulces sin azúcar). Mientras que la estevia se ha vuelto más disponible en los Estados Unidos en las últimas décadas, el pueblo indígena Guaraní ha utilizado la planta de estevia como edulcorante, así como con fines medicinales y ceremoniales, durante siglos. Ahora cultivada en todo el mundo, la estevia a menudo está disponible en los centros de jardinería locales como una hierba que puedes cultivar en casa. Las hojas de la planta de estevia se procesan en extractos líquidos o en polvo de glucósidos de esteviol, que son 200-400 veces más dulces que la sacarosa o el azúcar de mesa.En los Estados Unidos, solo el extracto purificado está aprobado como edulcorante aditivo alimentario (no toda la hoja), pero ha seguido siendo una alternativa popular al azúcar debido a sus orígenes naturales.
Escrito y revisado por los/las siguientes especialistas
E. Cerda, MSN, CNS, LDN
A. Gilbaugh, RD, CNSC
K. Tatiana Maldonado, MS, CCC-SLP, CBIS, CLEC
K. Grenawitzke, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT
Dr. S. Bajowala, MD, FAAAAI. Alergóloga e inmunóloga certificada por la Junta (sección de alergias)
Dr. R. Ruiz, MD, FAAP. Pediatra general certificada por la Junta y gastroenteróloga pediátrica
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