Chicozapote (Sapodilla)

El chicozapote se puede comenzar a ofrecer tan pronto como el/la bebé esté listo(a) para comer sólidos, lo cual es generalmente alrededor de los 6 meses de edad.

Al igual que el canistel y el zapote, el chicozapote crece en árboles perennes que se originaron en las selvas tropicales de América Central, donde la planta ha proporcionado alimentos y medicinas a las comunidades desde la antigüedad. Para los pueblos azteca y maya, el chicozapote no solo ofrecía abundante fruta, sino hojas para hervir en té medicinal, madera para construir estructuras y una resina blanca pegajosa que puede procesarse en una goma llamada chicle. El chicozapote sigue siendo un alimento muy apreciado en el Caribe, donde la fruta se conoce con diferentes nombres: zapotilla, dilly, mispel, muy, naseberry y nispero, por nombrar algunos. También se llama baramasi, chico y chikoo en los trópicos asiáticos, donde las semillas se introdujeron en el siglo XVI. Hoy en día, la mayoría de los chicozapotes provienen de la India, el principal productor mundial.

Sí. El chicozapote es rico en carbohidratos, fibra, líquido, folato, hierro, magnesio, potasio y vitaminas B6 y C. Juntos, estos nutrientes aportan energía para el movimiento y la exploración del bebé, la función digestiva, la hidratación, el desarrollo neurológico, los glóbulos rojos sanos y el equilibrio electrolítico, procesos metabólicos, función inmune y absorción de hierro.

Asegúrate de retirar las semillas antes de servir el zapote a los bebés, ya que las semillas del zapote presentan un peligro de ahogamiento y pueden ser tóxicas si se ingieren.

★ Consejo: Si no puedes encontrar la fruta fresca, busca chicozapote enlatado (a menudo etiquetado como pulpa de chikkoo). Es difícil transportar la fruta madura a distancias largas, por lo que a menos que vivas cerca de un huerto, puede ser difícil de encontrar.

No. Las alergias al chicozapote no son comunes. Sin embargo, ha habido informes raros de individuos que experimentan síntomas localizados de Alergia Oral después de consumir chicozapote fresco. Tales reacciones pueden ser más probables en individuos con alergia preexistente a la aceituna, la uva, el kiwi, el pimiento o el tabaco. El Síndrome de Alergia Oral suele provocar picazón, hormigueo o ardor en la boca de corta duración y es poco probable que provoque una reacción peligrosa. Cocinar la fruta puede ayudar a minimizar la reacción.

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad durante las primeras porciones. Si no hay reacción adversa alguna, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

No. El chicozapote maduro presenta un riesgo bajo cuando se prepara de manera segura de acuerdo a la edad y las habilidades del/a niño/a, aunque el chicozapote inmaduro y las semillas duras del interior ciertamente representan un mayor riesgo. Para reducir el riesgo, prepara y sirve el chicozapote de manera apropiada para la edad de cada bebé, como se describe en la sección Cómo servir. Como siempre, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y de mantenerte cerca del/a bebé durante las comidas. 

Conoce los signos del ahogamiento y familiarízate con el protocolo de primeros auxilios en caso de ahogamiento con nuestras guías gratuitas de rescate para bebés y niños pequeños.  

Hay muchos alimentos que pueden ser excelentes opciones. Busca alimentos que permitan que el/la bebé se alimente solo/a fácilmente, que tengan bajo riesgo de ahogamiento y que ofrezcan los nutrientes que los bebés necesitan, como el hierro. Algunos de nuestros primeros alimentos favoritos incluyen brócoli al vapor, avena, y semilla de mango. Obtén aún más ideas en nuestra guía, 50 alimentos sensacionales para comenzar sólidos.

Al comienzo, ofrece una pequeña cantidad y confía en que tu bebé sabe cómo mostrar interés si quiere más haciendo ruidos, gestos, o gritando o extendiendo la mano. Ten en cuenta que la mayoría de los bebés entre 6 y 9 meses de edad no consumen muchos alimentos sólidos al principio. Para los bebés de entre 10 y 12 meses de edad, enfócate en ofrecer el equivalente a una comida equilibrada para adultos, pero con porciones más pequeñas. Pon atención a las señales que te da el/la niño/a: cuando el/la bebé te muestre que desea “más”, ofrécele más comida. Cuando el/la bebé muestre señales de “ya terminé”, para de ofrecerle comida.