Miel de arce (Miel de maple)

Edulcorante

Sugerencia de edades

6 meses

Alto contenido de hierro

Alérgeno común

a photograph of a small clear glass pitcher filled with maple syrup on a white background

¿Cuándo pueden comer miel de maple los bebés?

Es seguro agregar miel de maple a los alimentos de los bebés tan pronto como el/la bebé esté listo/a para comer sólidos, lo cual es generalmente alrededor de los 6 meses de edad. Sin embargo, esperar a que el/la bebé sea mayor puede ser beneficioso. A pesar de que una probadita ocasional está bien, consumir cantidades excesivas de alimentos azucarados regularmente puede incrementar el riesgo de caries dentales y disminuir la motivación del/a niño/a de probar otros alimentos.

Sinzibuckwud, la palabra Algonquin para miel de maple quiere decir “sacado de la madera” y sugiere los orígenes del ingrediente, así como la forma de producirlo. Por un breve periodo en la primavera, se recolecta savia de un árbol vivo – hay 4 especies de árbol de maple que son las mejores para esto ya que producen la savia más dulce – y después se hierve hasta reducirla a una miel dulce y gruesa. En comunidades indígenas de lo que ahora es territorio de los Estados Unidos y Canadá, la miel de maple es un alimento tradicional y la recolección y procesamiento de la savia es un ritual celebrado que se lleva a cabo en la primavera.

¿Cómo ofrecer miel de maple a los bebés?

Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.

6 meses +:

Ofrecer probadas de productos horneados, postres, salsas y otros platillos para compartir que contengan miel de maple no es una causa para generar preocupación a esta edad. Evita ofrecer alimentos con miel de maple de manera regular y otras formas de azúcar para minimizar el riesgo de caries dentales.

En lugar de medir y rastrear el consumo de azúcar del/a bebé, intenta lograr un balance gentil: reduce el azúcar cuando puedas, disfruta cuando no lo puedas evitar y deja que el/la bebé explore y se sienta cómodo/a con una variedad de alimentos ofreciendo diferentes colores, sabores y texturas incluyendo alimentos dulces.

12 meses +:

Ofrece alimentos para compartir en familia que contengan miel de maple. Puedes servirla con panqueques, avena o yogur o mezclarla con alimentos como salsas y masas. Si quieres ofrecer postres que contengan miel de maple no les des demasiada importancia. Siempre y cuando estén modificados para reducir el peligro de ahogamiento, está bien compartir postres con niños pero intenta evitar ofrecer dulces como “recompensa” por comer otros alimentos o retener los dulces como “castigo” por conductas inadecuadas.

Recuerda que los bebés y los niños aprecian los sabores dulces de manera natural porque todos los humanos están programados de esta manera. A pesar de que muchos niños requieren límites gentiles para aprender que los dulces son solo una parte de los alimentos deliciosos, no hay necesidad de rastrear su consumo o restringirlos.

Videos

Zuri, de 14 meses, prueba jarabe de arce.

Cooper, 25 meses, sumerge su panqueque en jarabe de arce.

Sebastián, 25 meses, prueba jarabe de arce con su panqueques.

¿Es la miel de maple un peligro de ahogamiento para los bebés?

No. La miel de maple como ingrediente representa un bajo riesgo cuando se prepara de acuerdo con la edad y habilidades del/a niño/a, aunque en teoría, un individuo se puede ahogar con cualquier alimento, dulce, taffy y cualquier otro que contenga miel de maple. Para reducir el riesgo, prepara y sirve la comida del/a bebé de acuerdo con su edad y desarrollo. Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y de mantenerte al alcance del/a bebé durante las comidas.

Aprende los signos de ahogamiento, arcadas y más con nuestras guías gratuitas RPC y primeros auxilios para niños en caso de ahogamiento y RCP y primeros auxilios para bebés en caso de ahogamiento.

¿Es la miel de maple un alérgeno común?

No, la miel de maple no es un alérgeno común, aunque algunos individuos con Síndrome de Alergia Oral (también conocido como Síndrome de Alergia Oral al Polen) han tenido reacciones a la savia de maple cruda y no procesada pero no al producto final de miel de maple cocinada. El síndrome de alergia oral típicamente resulta en picazón de corta duración en la boca y es poco probable que resulte en una reacción peligrosa.

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

¿Es la miel de maple segura para los bebés?

Sí, la miel de maple es segura para los bebés tan pronto como se encuentren listos para comer sólidos desde el punto de vista del desarrollo. La miel es conocida por su asociación al riesgo de botulismo infantil, una condición neurológica causada por una toxina producida por esporas Clostridia botulinum pero no es un riesgo común en la miel de maple.

¿Qué utensilios necesito para empezar?

¡Ninguno! Sirve los alimentos sólidos directamente en la bandeja, plato o tazón del/a bebé y luego deja que el/la bebé explore con las manos. Si lo deseas, tenga una cuchara o un tenedor disponibles para ayudarlo/a a familiarizarse con los utensilios, pero no se espera que adquiera las habilidades para usarlos hasta que sea un poco mayor.

¿Es necesario tener una trona/silla alta?

Si bien una silla alta puede ayudar a crear un entorno seguro para comer, existen formas alternativas para que el/la bebé coma de forma segura, así como sostenerlo/a en tu regazo o sentarse juntos en el suelo. Para obtener más información, consulta nuestra Guía detallada de sillas altas para bebés.

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