Salchicha tipo hot dog

Las salchichas tipo hot dog son una causa común de ahogamiento tanto en los niños como en los adultos debido a su consistencia y textura exterior. Por favor, revisa la sección de cómo servirla para aprender a ofrecer este alimento de forma segura. 

Evita servir salchicha tipo hot dog hasta al menos los 12 meses de edad debido al alto peligro de ahogamiento y altos niveles de sodio y nitrato.

En general, no. Las salchichas tipo hot dog frecuentemente son altas en sodio y nitratos, ingredientes que es recomendable minimizar o evitar durante el primer año de vida. Habiendo dicho esto, también ofrecen proteína, grasa, vitaminas B, colina y zinc.

Después del primer cumpleaños del/a bebé, las salchichas tipo hot dog se pueden ofrecer con moderación. Las salchichas tipo hot dog y otras carnes rojas procesadas han recibido atención por su potencial asociación con enfermedades cardiacas y cáncer, pero se necesitan más investigaciones sobre el tema. En general, intenta minimizar el consumo de carnes procesadas como la salchicha tipo hot dog y opta por alternativas como carne fresca cuando sea posible.

★Consejo: Cuando compres salchichas tipo hot dog, elige productos etiquetados como “bajo en sodio”. A pesar de que contienen sodio, la cantidad que contienen puede ser hasta la mitad de la cantidad que contienen las salchichas tipo hot dog normales. 

No. Las salchichas tipo hot dog no son un alérgeno común, pero es posible tener una alergia a los ingredientes que contienen como la carne de res, cerdo y otros. También es posible que las salchichas tipo hot dog contengan otros ingredientes que son alérgenos comunes, como el huevo o el trigo de migas de pan, así que asegúrate de revisar la lista de ingredientes.

Las mordeduras de ciertas garrapatas (principalmente las garrapatas Lone Star, que se encuentran en la superficie continental de los Estados Unidos, pero también de otras garrapatas alrededor del mundo), están asociadas con el desarrollo de una alergia a la galactosa aplha-1 galactosa-3 (también conocida como “alpha gal”), la cual es una azúcar que se presenta en la carne de los mamíferos no primates. Esto resulta en una reacción alérgica retardada, entre 3 y 8 horas después de consumir cualquier carne roja. Sin embargo, algunos individuos con alergia alpha gal también desarrollan una reacción a las pequeñas cantidades de azúcar presentes en los productos lácteos, en la gelatina o en los tejidos de los órganos (como el hígado) de los mamíferos. Los individuos con alergia a los gatos pueden tener un riesgo más alto de una alergia a los productos hechos con carne de cerdo, conocida como el síndrome gato-cerdo.  

Como lo harías al ofrecer cualquier alimento nuevo, comienza por servir una pequeña cantidad por sí sola durante las primeras porciones, y si no hay una reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad en porciones futuras.

Sí. Su consistencia firme y elástica y su exterior resbaloso, así como el ambiente en el que usualmente se sirven (afuera, lejos de la mesa) las hacen extremadamente riesgosas. Para reducir el riesgo, corta las salchichas tipo hot dog a lo largo en cuartos y asegúrate de que el/la niño(a) esté sentado(a) al comerlas. Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y de mantenerte al alcance del/a bebé durante las comidas. Para obtener más información sobre el ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento, y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

Sí. Aunque las salchichas tipo hotdog suelen venderse como "pre-cocidas", cocinarlas antes de servirlas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.