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Coles de Bruselas

Vegetal

Sugerencia de edades

6 meses

Alto contenido de hierro

Alérgeno común

a bunch of brussels sprouts on a table before being prepared for a baby starting solid food

¿Cuándo pueden comer coles de Bruselas los(as) bebés?

Las coles de Bruselas, cuando se cocinan hasta que estén suaves, se pueden introducir tan pronto como el/la bebé esté listo (a) para comer sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad.

¿Cómo se preparan las coles de Bruselas para bebés haciendo BLW?

Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.

an infographic with the header How to Serve Brussels Sprouts to Babies: large cooked sprouts, halved or quartered for babies 6 months+, cooked bite-size pieces for 9 months+, shredded raw or cooked for 12 months+

6 a 9 meses de edad:

¡Entre más grande, mejor! Comienza ofreciendo coles de Bruselas grandes (mucho más grandes que la boca del/a bebé, al menos 2 pulgadas de diámetro), luego córtalas por la mitad o en cuartos y cocina hasta que estén suaves. También puedes mezclar las coles de Bruselas ralladas y cocidas al vapor con un alimento suave que se pueda recoger con una cuchara o con la mano, como el puré de papa.

9 a 12 meses de edad:

Intenta ofrecer pedazos pequeños o cuartos de coles de Bruselas cocinados hasta una consistencia suave para que el/la bebé practique recogerlos usando el agarre de pinza que probablemente está emergiendo a esta edad (donde se encuentran el pulgar y el índice). Si quieres seguir ofreciendo mitades de coles de Bruselas cocidas, hazlo. Solo se intencional al enseñarle al bebé a morder y demostrarle cómo masticar.

12 a 24 meses de edad:

Explora una amplia variedad de recetas que usan coles de Bruselas, incluidos platillos con coles de Bruselas crudas y ralladas. Cuando te sientas cómodo(a) con las habilidades de morder y masticar del/a niño(a), intenta disminuir el tiempo de cocción para ofrecer pedazos de coles de Bruselas del tamaño de un bocado y o en cuartos con textura un poco más firme. Esta es también una buena edad para fomentar el uso de cubiertos. Si el/la niño(a) necesita ayuda, simplemente precarga un tenedor apropiado para su edad con pedazos de coles de Bruselas cocidas del tamaño de un bocado y colócalo junto a la comida para que el/la niño(a) lo recoja. Como alternativa, pasa el cubierto en el aire para que el/la niño(a) lo agarre de tu mano.

a photograph of a hand holding a large cooked half of a brussels sprout — A large cooked half of a brussels sprout for babies 6 months +

a photograph of a hand holding four bite-sized pieces of cooked brussels sprouts — Bite-sized pieces of cooked brussels sprout for babies 9 months +

¿Cómo preparar coles de Bruselas para bebés a partir de 6 meses.

Videos

Leo Tov, 7 meses, come coles de Bruselas cocidas en cuartos.

Julian, 10 meses, come coles de bruselas cocidas y cortadas en cuartos

Callie, 12 meses, come col de bruselas por primera vez.

¿Son las coles de Bruselas un peligro de ahogamiento para los(as) bebés?

Sí, los brotes muy pequeños son un riesgo de ahogamiento debido a su forma redonda y textura firme. Para minimizar el riesgo, cocina las coles de Bruselas hasta que estén blandas y córtalas en cuartos de manera que ya no queden redondas. Ten en cuenta que las hojas individuales pueden adherirse a la lengua o al paladar del/a bebé y provocar arcadas inofensivas. Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y mantenerte cerca del/a bebé durante las comidas. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

¿Son las coles de Bruselas un alérgeno común?

No. Las alergias a las coles de Bruselas son raras, pero posibles. Las personas alérgicas o sensibles a otros miembros de la familia de las crucíferas, como las hojas de mostaza y la coliflor, también pueden ser sensibles a las coles de Bruselas. Las personas alérgicas a la artemisa pueden ser alérgicas a las coles de Bruselas o experimentar el Síndrome de Alergia Oral (también conocido como síndrome de alergia al polen-alimento). El Síndrome de alergia Oral generalmente produce picazón, hormigueo o ardor en la boca por un corto tiempo y es poco probable que provoque una reacción peligrosa.

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad durante las primeras porciones. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

¿Son las coles de Bruselas saludables para los(as) bebés?

Sí Las coles de Bruselas están llenas de fibra, ácido fólico, vitaminas B, potasio y vitamina K. Las coles de Bruselas también proporcionan algo de vitamina E, colina, hierro y zinc. Eso no es todo—proporcionan casi todos los demás nutrientes que los(as) bebés necesitan para un desarrollo óptimo, incluídos calcio, vitamina A y carotenoides (betacaroteno, luteína y zeaxantina), vitamina C y magnesio. Además, estas "mini coles" están repletas de fitonutrientes que ayudan a proteger las células humanas, apoyan el sistema inmunológico y la lucha contra el cáncer.Por último, también contienen una pizca de ácidos grasos omega-3 de ácido alfa-linolénico (ALA), que promueven el desarrollo saludable del cerebro.

★Consejo: Minimiza la exposición a los pesticidas lavando bien las coles de Bruselas antes de cocinarlas.El uso de pesticidas en vegetales crucíferos es común, y las coles de Bruselas no son la excepción.

¿Cuáles son algunos ejemplos de alimentos con los que puedo comenzar?

Hay muchos alimentos que pueden ser excelentes opciones. Busca alimentos que permitan que el/la bebé se alimente solo/a fácilmente, que tengan bajo riesgo de ahogamiento y que ofrezcan los nutrientes que los bebés necesitan, como el hierro. Algunos de nuestros primeros alimentos favoritos incluyen brócoli al vapor, avena, y semilla de mango.

¿Debo comenzar ofreciendo purés?

Puedes hacerlo si lo deseas, pero desde un punto de vista del desarrollo, no es necesario comenzar con alimentos sin textura. A los bebés se les pueden servir versiones modificadas de lo que tú comes. Utiliza nuestra base de datos First Foods para descubrir cómo servir cualquier alimento de forma segura.

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