Pato

Sí. El pato puede ser firme y difícil de masticar, cualidades que aumentan el riesgo de ahogamiento. Para reducir el riesgo, prepara y sirve el pato de manera apropiada para la edad de cada bebé, como se describe en la sección Cómo servir. Además, asegúrate de no cocinar demasiado el pato, ya que esto lo hace más seco y difícil de masticar y tragar.  Como siempre, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y de mantenerte cerca del/a bebé durante las comidas.

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No. La carne de pato no es un alergeno común, aunque individuos con alergia a la carne de pollo o pavo pueden también tener alergia a la carne de pato y se han reportado casos de alergia a las aves.  

El pato se ha reportado por ser detonador del síndrome de enterocolitis inducida por proteínas alimentarias (SEIPA), también conocido como FPIES por sus siglas en inglés. Lo que causa vómito repetitivo y diarrea 2 a 4 horas después de la ingesta de la carne de pato.  A pesar de ser poco común algunos individuos con alergia a pescados pueden tener un riesgo más alto de ser sensibles a las aves como el pato. Algunos individuos con alergia a las plumas y al huevo también pueden ser positivos a las aves en un examen de alergia. Sin embargo, comúnmente esto no resulta en ningún síntoma después de la ingesta de carne bien cocida ya que la proteína que causa la alergia es sensible al calor. 

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Sí. El pato es una excelente fuente de proteínas y grasas, incluidas las grasas omega-3, que los bebés necesitan para un crecimiento, desarrollo y función cerebral saludables. El pato también es rico en colina, hierro, selenio, zinc y vitaminas B6, B12 y E. En conjunto, estos nutrientes apoyan el crecimiento, el desarrollo cerebral, la energía para jugar y explorar, la salud de los glóbulos rojos, la percepción del sabor, la salud inmunológica, la función hormonal, los procesos metabólicos y más.

Sí, el pato salvaje es seguro para bebés y niños(as) siempre y cuando la carne este completamente cocida a una temperatura interna mínima de 74C (165 F) para reducir el riesgo de enfermedades alimentarias. Si cazas patos u obtienes pato salvaje de otros cazadores, asegúrate de que se haya cazado, procesado, inspeccionado y cocinado con cuidados impecables. Si tienes alguna duda de la calidad de la carne, no la sirvas al/a bebé.