Pato

El pato se puede comenzar a ofrecer tan pronto como el/a bebé esté listo(a) para comer sólidos, lo cual es generalmente alrededor de los 6 meses de edad.

Estas aves adaptables y presentes en todas partes fueron domesticadas por primera vez hace miles de años en el este de Asia. Hoy en día, los patos domesticados son criados para la producción de huevos y carne en todo el mundo. Tanto los patos salvajes como los domésticos son comestibles – solo requieren diferentes tipos de método de cocción para obtener su rico sabor. La carne de pato domesticado suele ser más grasosa y suave y menos densa que la del pato salvaje.

Sí. El pato es excepcionalmente rico en hierro en comparación con otras aves como el pollo o el pavo lo que lo hace un alimento fantástico para bebes. La carne de pato también es una gran fuente de vitaminas B6, B12 y E así como zinc, colina y ácidos grasos omega 3. En conjunto, estos nutrientes trabajan para dar soporte a células sanguíneas, al crecimiento y el desarrollo, la percepción del gusto y el olfato y a la función inmunológica.

En general, evita la salchicha de pato, el pato curado o productos de pato que haya sido ahumados o glaseados antes del primer cumpleaños debido a que contienen altos niveles de sodio y azúcar. Habiendo dicho esto, siempre y cuando el platillo no contenga miel (un alimento de algo riesgo de botulismo infantil) está bien ofrecer una probada al/a bebé de vez en cuando.

Sí. El pato es un peligro de ahogamiento ya que puede ser difícil de masticar. Para minimizar el riesgo, corta la carne de acuerdo al corte indicado según la edad del/a bebé e intenta no cocerlo de más ya que esto hace que la carne se seque y sea más difícil de masticar y tragar. Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y de mantenerte al alcance del/a bebé durante las comidas. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento, y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No. La carne de pato no es un alergeno común, aunque individuos con alergia a la carne de pollo o pavo pueden también tener alergia a la carne de pato y se han reportado casos de alergia a las aves.  

El pato se ha reportado por ser detonador del síndrome de enterocolitis inducida por proteínas alimentarias (SEIPA), también conocido como FPIES por sus siglas en inglés. Lo que causa vómito repetitivo y diarrea 2 a 4 horas después de la ingesta de la carne de pato.  A pesar de ser poco común algunos individuos con alergia a pescados pueden tener un riesgo más alto de ser sensibles a las aves como el pato. Algunos individuos con alergia a las plumas y al huevo también pueden ser positivos a las aves en un examen de alergia. Sin embargo, comúnmente esto no resulta en ningún síntoma después de la ingesta de carne bien cocida ya que la proteína que causa la alergia es sensible al calor. 

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Sí, una probada de vez en cuando está bien siempre y cuando sean bajos en sodio y libres de miel ya que conlleva un alto riesgo de botulismo infantil. Asegúrate de servir solo una probada: el hígado es excepcionalmente alto en vitamina A lo que en exceso puede ser tóxico para individuos de cualquier edad, pero en particular para niños(as) pequeños(as).

No. En general el pato es rico en proteína y grasa y tiene poca fibra, cualidades que típicamente hacen más lento el proceso digestivo. Recuerda que los patrones de evacuación pueden cambiar de manera significativa de niño(a) a niño(a). Si tienes alguna preocupación sobre las evacuaciones del/a bebé y sus funciones digestivas, habla con tu pediatra.