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Calabacín

Vegetal

Sugerencia de edades

6 meses

Alto contenido de hierro

No

Alérgeno común

No

two raw zucchini before being prepared for babies starting solid food

¿Cuándo pueden comer calabacín los bebés?

El calabacín se puede introducir a la dieta del/a bebé tan pronto como esté listo para comer sólidos, que es generalmente alrededor de los 6 meses de edad.

Un alimento básico para los nativos americanos, la calabaza fue traída por los colonizadores españoles a Europa, donde las calabazas llamadas ayohtli por el pueblo náhuatl de Mesoamérica cambiaron en forma y tamaño a través del cultivo por los italianos, que llamaron a la calabaza por el diminutivo de zucca, la palabra Italiana para calabaza. Hoy en día, los calabacines tienen diferentes nombres dependiendo de dónde vivas: calabacín, courgette, marrow, y quả bí ngòi, por nombrar algunos.

¿Cómo ofrecer calabacín a los bebés?

Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.

an infographic showing how to cut zucchini for babies by age: cooked spears for 6 months+, cooked bite size pieces for 9 months+, cooked or raw for 12 months+

6 meses +:

Cocina los calabacines hasta que estén suaves y sírvelos por sí solos en forma de lanzas o bastones del tamaño de dos dedos de un adulto presionados. También puedes dejar la cáscara o quitarla; a esta edad, el/la bebé puede raspar la pulpa suave del calabacín para separarla de la piel, y la piel ayudará a que el pedazo no se desmorone en la mano del/a bebé. Alternativamente, tritura el calabacín crudo y ofrecelo solo en un tazón o mezcla con otros alimentos como platos de cereales, puré de legumbres o tubérculos, huevos revueltos o yogur. También puedes ofrecer fideos de calabacín cocidos o  ‘zoodles' a esta edad, aunque a algunos bebés les puede resultar difícil recogerlos.

9 meses +:

Una vez que el/la bebé desarrolle el agarre en pinza (donde se unen el dedo índice y el pulgar), intenta ofrecer el calabacín cocido en pedazos pequeños del tamaño de un bocado. También puedes seguir ofreciéndo lanzas o bastones de calabacín cocido para que practique morder y desgarrar. Por último, puedes ofrecer fideos de calabacín cocidos hasta que estén tiernos.

12 meses +:

Continúa sirviendo pedacitos pequeños de calabacín cocido y mezclando pedazos pequeños o rodajas de calabacín cocido en guisos, huevos, cereales y platos de lentejas. A esta edad, las torrejas, fideos o panqueques de calabacín también son una excelente opción.

18 meses +:

Sirve los calabacines cocidos en la presentación que desees y, a esta edad, muchos niños pequeños están listos para comer calabacines crudos. Intenta cortar el calabacín en rodajas finas o en palitos o puedes ofrecerlo con una salsa para sumergir que puede ayudar a que el/la niño/a interactúe con la comida.

a hand holding two cooked, soft zucchini spears for babies starting solids
Lanzas de calabacín cocidas y suaves para bebés a partir de 6 meses
a hand holding five bite-sized pieces of cooked zucchini for babies 9 months+
Trozos de calabacín cocidos del tamaño de un bocado para bebés a partir de 9 meses

Cómo cortar calabacín para cocinar (para bebés a partir de 6 meses)

Para obtener más información sobre cómo cortar alimentos para los(as) bebés, visita nuestra página sobre tamaños y formas de alimentos.

Videos

Kalani, de 6 meses, come calabacín cocido por primera vez.

Juliet Rose, 10 meses, come calabacín con camarones desmenuzados.

Bobbi, de 18 meses, come rodajas de calabacín crudo.

¿Es el calabacín un peligro de ahogamiento para los bebés?

Sí. El calabacín crudo puede ser firme y difícil de masticar, cualidades que aumentan el riesgo de ahogamiento. Para reducir el riesgo, prepara y sirve los calabacines de forma apropiada según la edad de cada bebé. Como siempre, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y de mantenerte cerca del/a bebé durante las comidas.

Aprende sobre la diferencia entre arcadas y ahogamiento y familiarízate con el protocolo de primeros auxilios en caso de ahogamiento con nuestras guías gratuitas de rescate para bebés y niños pequeños.

¿Es el calabacín un alérgeno común?

No. Se han reportado casos de alergia al calabacín, pero no es un alérgeno común. Sin embargo, las personas con alergia a la ambrosía pueden experimentar síntomas del Síndrome de Alergia Oral (también llamado síndrome de alergia al polen-alimento) después de consumir calabacín crudo o ligeramente cocido. Los síntomas pueden incluir picazón y hormigueo oral y ocasionalmente dolor abdominal leve. La buena noticia es que el Síndrome de Alergia Oral solo rara vez se asocia con reacciones graves.

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

¿Es el calabacín saludable para los bebés?

Sí. El calabacín está cargado de beta-caroteno que nuestros cuerpos convierten en vitamina A que apoya nuestro sistema inmunológico y refuerza nuestra vista, en conjunto con la luteína y la zeaxantina. El calabacín también ofrece mucha vitamina C, que ayuda a nuestros cuerpos a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal para crear células sanguíneas saludables. Por último, el calabacín contiene vitamina B6, ácido fólico, vitamina K y cobre, vitaminas y minerales importantes que el bebé necesita para desarrollarse. La vitamina B6 es esencial para el desarrollo del cerebro y el folato es vital para el crecimiento, y ambos nutrientes pueden ser deficientes en las dietas de los niños.

¿Cuánta comida debo servirle al/a bebé?

Al comienzo, ofrece una pequeña cantidad y confía en que tu bebé sabe cómo mostrar interés si quiere más haciendo ruidos, gestos, o gritando o extendiendo la mano. Ten en cuenta que la mayoría de los bebés entre 6 y 9 meses de edad no consumen muchos alimentos sólidos al principio. Para los bebés de entre 10 y 12 meses de edad, enfócate en ofrecer el equivalente a una comida equilibrada para adultos, pero con porciones más pequeñas. Pon atención a las señales que te da el/la niño/a: cuando el/la bebé te muestre que desea “más”, ofrécele más comida. Cuando el/la bebé muestre señales de “ya terminé”, para de ofrecerle comida.

¿Cuáles son las señales de que mi bebé está listo/a para comenzar sólidos?

Las señales incluyen poder sentarse con mínimo apoyo, mantener la cabeza erguida y poder alcanzar y agarrar un objeto y llevárselo a la boca con éxito mientras está sentado/a. El/la bebé también debe mostrar interés en comer y en observar comer a sus cuidadores. Para ejemplos visuales de bebés que están listos y que no, visita nuestro artículo sobre señales de preparación.

Nuestro equipo

Escrito por

Dr. Rachel Ruiz

Dr. Rachel Ruiz

Pediatra general y gastroenteróloga pediátrica

Dr. Sakina Bajowala

Dr. Sakina Bajowala

Pediatra general y alergóloga/inmunóloga

Kary Rappaport

Kary Rappaport

Terapeuta ocupacional pediátrica(o), especialista en alimentación y deglución, y consultora de lactancia certificada por la junta internacional

Venus Kalami

Venus Kalami

Nutricionista y dietista pediátrico(a) registrada

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