Nuez moscada

Sí. La nuez moscada entera es pequeña, redonda y firme, que son características que aumentan el riesgo de ahogamiento, pero la nuez moscada finamente molida o en polvo presenta un riesgo bajo. Para reducir el riesgo, prepara y sirve la nuez moscada de una manera apropiada para la edad del/a niño/a, como se describe en la sección Cómo servir. Como siempre, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y de mantenerte cerca del/a bebé durante las comidas. 

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No. Las alergias a la nuez moscada son raras, pero se han reportado en ocasiones.^{2 3} Si un/a niño/a tiene alergias a otros alimentos, lee cuidadosamente las etiquetas de cualquier mezcla de especias- algunas mezclas de especias contienen frutos secos y otros alérgenos comunes como nueces o sésamo.

A pesar de no ser un alérgeno común, la nuez moscada puede causar una reacción con síntomas similares a una reacción alérgica. Por ejemplo, inhalar un poco de nuez moscada molida puede irritar lo conductos nasales y generar estornudos y tos ya que es un irritante en vez de ser reaccion alergica.⁴ Adicionalmente, se ha reportado que la nuez moscada puede causar una irritación alrededor de la boca después de haber estado en contacto con la piel, así como alergias por contacto debido a que contiene compuestos potencialmente irritantes.

Es común que los bebés desarrollen una irritación alrededor de su boca después de comer especias como la nuez moscada. Una irritación alrededor de la boca después del contacto con alimentos picantes es típicamente solo una irritación y es raramente una reacción alérgica. Los alimentos picantes también pueden causar o empeorar rozaduras en el área del pañal. Debido a que la nuez moscada usualmente se consume en pequeñas cantidades, el riesgo de una irritación por contacto severa es bajo. Si el/la bebé tiene piel sensible, habla con el/a doctor(a) sobre aplicar una capa pequeña de crema o ungüento de barrera sobre la piel—como vaselina o un aceite o cera vegetal—a la cara del/a bebé y a la zona del pañal antes de comer. Esta capa de protección ayudará a prevenir irritaciones por contacto al funcionar como una barrera entre la piel y el cualquier componente potencialmente irritante del alimento..^56
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Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad durante las primeras porciones. Si no hay reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Sí, la nuez moscada se considera generalmente segura en las cantidades que se utilizan usualmente para cocinar.⁸ El consumo excesivo accidental de nuez moscada es extremadamente raro en la cocina habitual, pero cuando se ha consumido en exceso, se ha asociado con síntomas neurológicos, alucinógenos, respiratorios y de otro tipo.^{9 10} Cuando estés preparando algo para tu bebé, una pizca suele ser más que suficiente.

Sí. Si bien la nuez moscada se usa en pequeñas cantidades, ofrece pequeñas cantidades de una variedad de vitaminas y minerales, además de compuestos vegetales que son beneficiosos. Las investigaciones también sugieren que la nuez moscada puede ofrecer propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes para favorecer la salud general de los bebés.^{11 12}

La nuez moscada contiene un compuesto llamado miristicina que, cuando se consume en exceso, puede provocar síntomas neurológicos, alucinógenos, respiratorios y de otro tipo, pero la ingesta excesiva accidental de nuez moscada es extremadamente rara cuando se usa para cocinar.¹³ La nuez moscada también existe en forma de mantequilla, aceite y té de nuez moscada, todas estas presentaciones deben evitarse para los bebés a fin de prevenir una ingesta excesiva de nuez moscada. Si vas a agregar nuez moscada directamente a la comida del/a bebé, usa una pequeña pizca; un poquito es más que suficiente.

Al comienzo, ofrece una pequeña cantidad y confía en que tu bebé sabe cómo mostrar interés si quiere más haciendo ruidos, gestos, o gritando o extendiendo la mano. Ten en cuenta que la mayoría de los bebés entre 6 y 9 meses de edad no consumen muchos alimentos sólidos al principio. Para los bebés de entre 10 y 12 meses de edad, enfócate en ofrecer el equivalente a una comida equilibrada para adultos, pero con porciones más pequeñas. Pon atención a las señales que te da el/la niño/a: cuando el/la bebé te muestre que desea “más”, ofrécele más comida. Cuando el/la bebé muestre señales de “ya terminé”, para de ofrecerle comida.

Termina la comida y ofrécele una toma de pecho o biberón. Nunca presiones a un/a bebé o a un/a niño/a para que coma; a largo plazo esto sólo empeorará el rechazo a los alimentos. Los bebés rechazan la comida por diferentes motivos, como la dentición, una enfermedad, demasiado cansancio, o falta de energía o interés en aprender una nueva habilidad. Para obtener más información sobre por qué el/la bebé puede negarse a comer, consulta nuestra guía Cómo responder al rechazo de los alimentos en los bebés.