Galanga

No. Cuando se usa en aplicaciones culinarias (rayado, rebanado, en polvo, etc.), el galanga no es un peligro común de ahogamiento para bebés. Sin embargo, un/a bebé o niño(a) se puede ahogar con un botón o rebanada grande de galanga si llegara a tener uno a su disposición. Para minimizar el riesgo, corta en rebanadas delgadas o raya el galanga fresco. Como siempre, para reducir el riesgo, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y de mantenerte al alcance de el/la bebé durante las comidas. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento, y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No, el galanga no es un alérgeno común aunque en ocasiones puede provocar un salpullido tipo alergia si entra en contacto con la piel. Individuos con una piel sensible o un historial de salpullidos por contacto podrían querer utilizar guantes para preparar el galanga. Si se desarrolla un salpullido, lava el área afectada con agua y jabón.

Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Sí. A pesar de que el galanga se consume normalmente en pequeñas cantidades, ofrece muchas propiedades saludables. Además de que contiene una variedad de fitonutrientes, el galanga también contiene aceites, fibras y carbohidratos saludables y algo de vitaminas y minerales.

Lo puedes comprar completo, galanga crudo, rebanadas secas de galanga, o en tarros o pastas. La pasta de galanga que se compra en tiendas puede incluir ingredientes como azúcar y sal, para extender el tiempo de vida del producto pero son ingredientes que deben minimizarse de la dieta del/la bebé en la medida de lo posible.

★Consejo: Cuando compres galanga freso, busca que la textura sea firme, la piel tiesa y que no tenga arrugas. Almacena el galanga en el refrigerador por 1 semana o en el congelador por 2 meses. La rebanadas de galanga deshidratado se pueden guardar a temperatura ambiente por un par de meses.

Yes, after baby’s first birthday. When serving, make sure to cool it down before offering. Do not give tea or beverages other than breast milk or formula to babies under 12 months of age to ensure that the necessary nutrition from breast milk or formula isn’t displaced by other drinks.

Before using galangal as a remedy, consult with the child’s pediatric healthcare provider for guidance. While galangal has long been used to relieve many ailments, including soothing colds and stomachaches, research on these uses in babies and young children is limited. That said, if a child is feeling sick and you would like to offer galangal, it is generally fine to offer galangal as it is used in typical cooking, in small amounts in an age-appropriate meal.