Aguacate

Sí. El aguacate es muy popular como primer alimento para bebés y es fácil entender porqué. Esta fruta es fácil de preparar y rica en fibra y grasas saludables que los(as) bebés necesitan para apoyar la digestión y el desarrollo del cerebro. Los aguacates también son una rica fuente de vitaminas B que apoyan el crecimiento, como el ácido fólico y la B6, y contienen vitamina E y zinc para estimular la salud inmunológica. Las grasas saludables del aguacate también lo convierten en una buena opción en forma de aceite, aunque su uso ocasional es preferible porque tiende a ser caro.

Al comprar aguacates es posible que encuentres variedades grandes de piel suave, así como los pequeños aguacates Hass de piel áspera. Las variedades de aguacates comparten un perfil de nutrientes similar, aunque las variedades más grandes de piel verde contienen un poco menos de grasa y, por lo tanto, a veces se comercializan como aguacates “ligeros”. Independientemente de la variedad, selecciona aguacates que no tienen hematomas y que se sientan ligeramente blandos cuando se aprietan suavemente.

★Consejo: Los aguacates comienzan a madurar una vez que se cosechan del árbol. Si necesitas que un aguacate duro como piedra madure rápidamente, colócalo en una bolsa de papel marrón con una manzana o un banano, estos liberan gas etileno que acelera el proceso de maduración. Por el contrario, si tienes un aguacate que ya está maduro y necesitas conservarlo un poco más, meterlo en el refrigerador hará más lento el proceso de maduración.

No. Cuando están maduros, los aguacates no son un peligro común de ahogamiento, aunque en teoría una persona puede ahogarse con cualquier alimento. Como siempre, asegúrate de crear un entorno de alimentación seguro y mantente al alcance del/a bebé durante las comidas. Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No. Las alergias al aguacate son raras, pero se han reportado. La alergia al aguacate también es mas probable que ocurra en personas que son alérgicas al banano, castaña o kiwi. Aquellos que son alérgicos al látex o ciertos pólenes pueden ser alérgicos al aguacate o experimentar el síndrome de alergia oral (también conocido como alergia al polen-alimento).  El síndrome de alergia oral generalmente produce picazón o ardor en la boca por una corta duración, y es poco probable que provoque una reacción peligrosa. El aguacate es un posible desencadenante Síndrome de Enterocolitis Inducida por Proteínas de Alimentos (conocido como SEIPA o FPIES). Hay evidencia emergente de que la prevalencia del aguacate como desencadenante del SEIPA es más alta de lo que se creía originalmente. La SEIPA es una alergia retrasada a las proteínas de los alimentos que provoca la aparición repentina de vómitos y diarrea repetitivos unas horas después de comer.

Como lo harías al ofrecer cualquier alimento nuevo, comienza con una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.