Sugerencia de edades
6 meses
Alto contenido de hierro
No
Alérgeno común
No
El calabacín se puede introducir a la dieta del/a bebé tan pronto como esté listo para comer sólidos, que es generalmente alrededor de los 6 meses de edad.
Un alimento básico para los nativos americanos, la calabaza fue traída por los colonizadores españoles a Europa, donde las calabazas llamadas ayohtli por el pueblo náhuatl de Mesoamérica cambiaron en forma y tamaño a través del cultivo por los italianos, que llamaron a la calabaza por el diminutivo de zucca, la palabra Italiana para calabaza. Hoy en día, los calabacines tienen diferentes nombres dependiendo de dónde vivas: calabacín, courgette, marrow, y quả bí ngòi, por nombrar algunos.
Sí. El calabacín está cargado de beta-caroteno que nuestros cuerpos convierten en vitamina A que apoya nuestro sistema inmunológico y refuerza nuestra vista, en conjunto con la luteína y la zeaxantina que también están presentes en la calabaza de verano. El calabacín también ofrece mucha vitamina C, que ayuda a nuestros cuerpos a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal para crear células sanguíneas saludables. Por último, el calabacín contiene vitamina B6, ácido fólico, vitamina K y cobre, vitaminas y minerales importantes que el bebé necesita para desarrollarse. La vitamina B6 es esencial para el desarrollo del cerebro y el folato es vital para el crecimiento, y ambos nutrientes pueden ser deficientes en las dietas de los niños.
No. Se han reportado casos de alergia al calabacín, pero no es un alérgeno común. Sin embargo, las personas con alergia a la ambrosía pueden experimentar síntomas del Síndrome de Alergia Oral (también llamado síndrome de alergia al polen-alimento) después de consumir calabacín crudo o ligeramente cocido. Los síntomas pueden incluir picazón y hormigueo oral y ocasionalmente dolor abdominal leve. La buena noticia es que el Síndrome de Alergia Oral solo rara vez se asocia con reacciones graves.
Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.
No. No encontrarás calabacín enlistado como un peligro de ahogamiento común, y el riesgo es bajo cuando la calabaza se cocina a una consistencia suave. Dicho esto, un individuo puede ahogarse con cualquier alimento. Así que asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro, permanece siempre cerca del bebé durante la hora de comer y consulta nuestras sugerencias de porciones apropiadas para la edad. Para obtener más información, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con los peligros comunes de ahogamiento.
Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.
Cocina los calabacines hasta que estén suaves y sírvelos por sí solos en forma de lanzas o bastones del tamaño de dos dedos de un adulto presionados. También puedes dejar la cáscara o quitarla; a esta edad, el/la bebé puede raspar la pulpa suave del calabacín para separarla de la piel, y la piel ayudará a que el pedazo no se desmorone en la mano del/a bebé. Alternativamente, tritura el calabacín crudo y ofrecelo solo en un tazón o mezcla con otros alimentos como platos de cereales, puré de legumbres o tubérculos, huevos revueltos o yogur. También puedes ofrecer fideos de calabacín cocidos o ‘zoodles' a esta edad, aunque a algunos bebés les puede resultar difícil recogerlos.
Una vez que el/la bebé desarrolle el agarre en pinza (donde se unen el dedo índice y el pulgar), intenta ofrecer el calabacín cocido en pedazos pequeños del tamaño de un bocado. También puedes seguir ofreciéndo lanzas o bastones de calabacín cocido para que practique morder y desgarrar. Por último, puedes ofrecer fideos de calabacín cocidos hasta que estén tiernos.
Continúa sirviendo pedacitos pequeños de calabacín cocido y mezclando pedazos pequeños o rodajas de calabacín cocido en guisos, huevos, cereales y platos de lentejas. A esta edad, las torrejas, fideos o panqueques de calabacín también son una excelente opción.
Sirve los calabacines cocidos en la presentación que desees y, a esta edad, muchos niños pequeños están listos para comer calabacines crudos. Intenta cortar el calabacín en rodajas finas o en palitos o puedes ofrecerlo con una salsa para sumergir que puede ayudar a que el/la niño/a interactúe con la comida.
Cómo cortar calabacín en preparación para cocinar (para bebés a partir de 6 meses)
Para obtener más información sobre cómo cortar alimentos para los(as) bebés, visita nuestra página sobre tamaños y formas de alimentos.
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