Sugerencia de edades
6 meses
Alto contenido de hierro
No
Alérgeno común
No
Los arándanos negros, si se aplanan o machacan para reducir el riesgo de ahogamiento, se pueden comenzar a ofrecer tan pronto como el/la bebé esté listo(a) para comer sólidos, lo cual es generalmente alrededor de los 6 meses de edad.
El nombre de arándanos negros (o “huckleberry”) es común para diferentes plantas que contienen pequeñas moras negras, rojas o moradas. Por siglos, estas frutas han nutrido a los humanos. Como el arándano azul, el arándano negro crece en plantas típicas de la tundra que surgieron en el hemisferio norte después de la era de hielo. Incluso hoy, los arándanos negros crecen mayormente de manera salvaje, sobre todo en campos alpinos, cuencas boreales, pantanos y bosques montañosos. Los arándanos negros son particularmente populares en la región noreste de América del norte en donde la fruta se recoge en fiestas de pisca, una tradición antigua en muchas culturas.
Si. A pesar de que hay poca información nutricional sobre la composición de los arándanos negros, son miembros de la familia de plantas que incluyen al arándano azul, una fruta reconocida por su alta concentración de antioxidantes debido al pimento oscuro de su piel. Podemos asumir que los arándanos negros contienen por lo menos características similares, que son ricos en vitaminas y minerales, particularmente vitamina C, E, K, magnesio y fibra. Juntos, estos nutrientes ayudan a proteger las células, dar soporte al sistema inmune y a desarrollar sangre y huesos sanos.
★Consejo: Si vas a buscar arándanos negros por ti mismo, haz una investigación y consulta con expertos para confirmar que la variedad que estas recogiendo es comestible- después, asegúrate de remover los frutos verdes y no maduros, hojas y tallos antes de empezar a cocinar.
Si. La forma redonda de los arándanos negros los hace un riesgo de ahogamiento para bebés. Para minimizar el riesgo, aplasta los arándanos negros con los dedos para que tengan forma de disco o cocínalos hasta que revienten. Los arándanos negros secos pueden rehidratarse y aplastarse para reducir el riesgo de ahogamiento. Como siempre, para reducir el riesgo, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y de mantenerte al alcance de el/la bebé durante las comidas.
Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento, y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.
No, los arándanos negros no son un alérgeno común, aunque la información sobre alergias a los arándanos negros es limitada.
Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.
Guía recomendada: Introducción de alérgenos
Una vez que el/la bebé o niño(a) pequeño(a) esta dando mordidas y no se llene la boca con comida, probablemente pueden manejar un arándano negro entero, siempre y cuando estén en un ambiente de alimentación seguro. Para muchos bebés, esto puede ocurrir entre los 9 y los 12 meses, pero es más común que sea después de su primer cumpleaños. Habiendo dicho esto, los arándanos negros se consideran un riesgo común de ahogamiento hasta la edad de 4 años por su forma redonda y su firmeza. Puedes decidir evolucionar poco a poco para llegar a los arándanos negros completos aplastándolos menos cada vez que los sirves.
No. No sirvas arándanos negros secos hasta que el/la niño(a) sea mayor, típicamente alrededor de los 18 a 24 meses de edad. La fruta seca es un riesgo de ahogamiento y una forma de azúcar fructuosa condensada. Si un platillo que quieres compartir con el/la bebé contiene arándanos negros secos, asegúrate de rehidratarlos en agua tibia antes y después machácalos para reducir el riesgo de ahogamiento.
Los arándanos negros saben deliciosos en platillos dulces, pero, hay muchos platillos salados que se benefician de su sabor agridulce. Cocina los arándanos negros en una salsa para balancear la riqueza de carnes como el bisonte, pato o venado y da brillo a un pan con pate de hígado de pollo. Puedes servir la carne con salsa o usar los arándanos para marinar la carne. ¿Tienes ganas de hornear? Los arándanos negros funcionan muy bien en alimentos horneados que puedes compartir con el/la bebé como panecillos, pan y panqueques.
Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.
Cocina arándanos negros frescos o congelados en cereales tibios hasta que las moras estallen o agrega a masa de panqueques. De manera alternativa, aplasta la fruta que hayas cocinado hasta que este suave y después mézcla con alimentos suaves que se puedan servir con cuchara como las gachas de granos, el queso ricota o el yogur. También puedes aplastar los arándanos negros frescos para que tengan la forma de un disco y así reducir el riesgo de ahogamiento. Esto puede presentar un problema para el/la bebé a esta edad ya que es difícil que puedan recoger los pedazos pequeños con sus propias manos y si los pones tu en su boca, incrementas el riesgo de ahogamiento. Evita las mermeladas, jaleas, jarabes y otros productos procesados con mucha azúcar añadida.
Aplasta los arándanos negros para hacer discos y deja que el/la bebé intente recogerlos. Conforme veas que las habilidades de masticar del/la bebé maduren, considera aplastarlos cada vez menos. Por supuesto, también puedes continuar a servir arándanos negros cocidos, reventados solos o mezclados con otros alimentos.
A esta edad, muchos(as) niños(as) están listos(as) para comer un arándano negro entero. Antes de que ofrezcas uno, evalúa la madurez de la fruta y la habilidad del/la niño(a) para comer. Si ves que mastica bien de manera consistente, no se llena la boca y te sientes cómodo, puedes ofrecerle el arándano entero en un ambiente de alimentación seguro. Asegúrate de modelar como se aplastan las moras con los dientes y mantente cerca. Si el/la niño(a) no está listo(a) para este paso, incrementa la dificultad paulatinamente aplastando los arándanos negros un poco menos cada vez que los ofrezcas.
Cambia la rutina de las mañanas con ideas de nuestra guía: 50 desayunos para bebés y niños(as).
J. Truppi, MS, CNS. Certified Nutrition Specialist®
V. Kalami, MNSP, RD, CSP. Board-Certified Pediatric Dietitian and Nutritionist.
K. Tatiana Maldonado, MS, CCC-SLP, CBIS, CLEC. Pediatric Feeding Therapist.
K. Grenawitzke, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT. Pediatric Feeding Therapist.
Dr. S. Bajowala, MD, FAAAAI. Board-Certified Allergist & Immunologist (allergy section)
Dr. R. Ruiz, MD, FAAP. Board-Certified General Pediatrician & Pediatric Gastroenterologist
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