Linaza (Semillas de Lino)

Sí, en pequeñas cantidades. La linaza y el aceite de linaza, aunque son densos en nutrientes esenciales que los/las bebés necesitan, contienen compuestos vegetales naturales que pueden ser tóxicos cuando se consumen en grandes cantidades. Dicho esto, en el momento de esta publicación, no hay evidencia de toxicidad de linaza en la dieta o de suplementos en estudios clínicos.

Algunos antecedentes: En 2019, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria completó un estudio que exploró el impacto de los compuestos vegetales naturales de la linaza. Entre los descubrimientos, el estudio estimó que las dietas de un pequeño porcentaje de bebés y niños(as) participantes podrían resultar en una exposición aguda a productos químicos, que son liberados por los compuestos vegetales cuando los alimentos se descomponen durante la digestión. Al mismo tiempo, el estudio señaló que es poco probable que la exposición estimada produzca efectos adversos.

Nutricionalmente, las semillas de linaza son una de las mejores fuentes de ácido alfa linoleico, un ácido graso omega-3 que apoya la salud del corazón y el cerebro y están llenas de proteínas y nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas B, el cobre, el hierro, el selenio y el zinc. Las semillas de linaza también contienen líganos (un tipo de antioxidante que ayuda a construir el sistema inmunológico) y fibras que pueden ayudar a regular los movimientos intestinales y aliviar el estreñimiento. Para maximizar la biodisponibilidad de los nutrientes, muele o remoja semillas de linaza enteras antes de servir, ya que es probable que las semillas enteras pasen directamente a través del cuerpo de el/la bebé. Alternativamente, para descomponer los compuestos de la planta, tuesta ligeramente u hornea las semillas antes de molerlas y servirlas. O, simplemente compra semillas de linaza molidas (también llamadas “harina de linaza”) o aceite de linaza, los cuales son absorbidos más fácilmente que las semillas de linaza enteras.

★Consejo: Los productos de linaza (harina, sémola y aceite) se echan a perder fácilmente cuando se exponen al calor. Guarda en el refrigerador y nunca usa aceite de linaza en lugar de aceites de cocina como el aceite de oliva. El aceite de linaza tiene un punto de humo bajo y la exposición al calor crea un sabor amargo y rancio. 

No. Las semillas de linaza no son un riesgo de ahogamiento como muchas otras semillas enteras. Dicho esto, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y siempre permanezca cerca de el/la bebé durante la hora de comer.

Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No. La alergia a la linaza es rara. Sin embargo, se han notificado reacciones tanto en niños(as) como en personas adultas, algunas de las cuales fueron graves.  A medida que el consumo de linaza se generaliza, los médicos creen que la alergia a la linaza puede llegar a ser más común en el futuro. Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza por ofrecer una cantidad muy pequeña al principio. Esto es especialmente importante si el/la niño(a) tiene alguna alergia preexistente a otras semillas. Si no hay ninguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

★Consejo: ¿Tienen una alergia al huevo en la casa? La linaza molida mezclada con agua se puede utilizar en lugar de los huevos en productos horneados. La receta básica para reemplazar 1 huevo es combinar 1 cucharada de linaza finamente molida con 3 cucharadas de agua, mezclar hasta que esté gelatinosa y enfriar hasta que esté lista para usar.