Durián

El durián se puede introducir a la dieta del/a bebé tan pronto como esté listo(a) para comer sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad.

El durián es una fruta impresionante con un olor fuerte, de gran tamaño y corteza espinosa. Tiene distintos usos tanto en la cocina salada como dulce, particularmente en las islas del sudeste asiático, donde se originó la planta. Al abrir la cáscara espinosa, encontrarás unapulpa cremosa en diferentes tonos de blanco, amarillo, verde o rojo, dependiendo de la variedad. Algunos durianes tienen un sabor más dulce y un olor menos intenso que otras variedades, cuyo aroma penetrante ha resultado en que algunos municipios prohíban la fruta en los espacios públicos.

Sí. La carne de durián, dependiendo de su estado de madurez, puede ser firme y resbaladiza, dos cualidades que aumentan el riesgo, y sus semillas grandes y duras también pueden representar un riesgo. Para minimizar el riesgo, tritura el durián maduro para que no queden grumos grandes y resbaladizos y remueve las semillas diligentemente antes de servir a los(as) bebés y niños(as) pequeños(as). Como siempre, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y mantente cerca del/abebé durante las comidas.

Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestras secciones sobre arcadas y ahogamiento y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.

No. Las alergias al durián son raras, aunque se han reportado.^[1]Las personas con Síndrome de Alergia Oral que son alérgicas al polen de abedul pueden ser sensibles al durián, aunque esto es poco común.^[2] El Síndrome de Alergia oral suele provocar picazón, ardor u hormigueo en la boca por un corto tiempo y es poco probable que provoque una reacción peligrosa.

Como lo harías al ofrecer cualquier alimento nuevo, comienza con una pequeña cantidad en las primeras porciones. Si no hay ninguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.

Sí. El durián está cargado de fibra para mantener un intestino saludable, carbohidratos productores de energía y vitaminas B, incluido el folato. De hecho, el durián ofrece una buena cantidad de proteínas y grasas para ser una fruta.^{[3] [4]}  Este "rey de las frutas" también proporciona vitamina C, potasio, trazas de muchos otros minerales, además de una amplia gama de nutrientes vegetales y antioxidantes—carotenoides, flavanoles, quercetina y más—que son beneficiosos para la salud general del cuerpo.^[3]

Una nota sobre las semillas de durián: Estas son ricas en fibra y son comestibles si se cocinan adecuadamente.^{[5] [6] [7]} A esta edad una opción es cocinar y moler las semillas hasta obtener una harina fina, así como hervir y hacer puré con las semillas.^{[8] [9]}

Por último, considera esperar para ofrecer los dulces hasta más adelante. El durián a menudo se procesa en dulces con alto contenido de azúcar, como pasteles, dulces, galletas y helados, alimentos que es mejor reservar para adultos(as) y niños(as) mayores.

★Consejo: El durián tiene una vida útil corta una vez que se abre su dura cáscara. Saca la pulpa y guárdala en un recipiente hermético en la nevera, consúmela en 5 días o congélala por hasta 2 meses para prolongar su vida útil.

Hay muchos alimentos que pueden ser excelentes opciones. Busca alimentos que permitan que el/la bebé se alimente solo/a fácilmente, que tengan bajo riesgo de ahogamiento y que ofrezcan los nutrientes que los bebés necesitan, como el hierro. Algunos de nuestros primeros alimentos favoritos incluyen brócoli al vapor, avena, y semilla de mango.

Puede variar. En términos generales, la idea es traer al/a bebé a la mesa al menos una vez al día entre los 6 y 7 meses de edad, dos veces al día entre los 8 y 9 meses de edad y 3 veces al día a partir de los 10 meses de edad. Consulta nuestros ejemplos de horarios de alimentación para obtener más detalles.