Sugerencia de edades
6 meses
Alto contenido de hierro
No
Alérgeno común
No
Tan pronto como el/la bebé esté listo(a) para comer sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad. Si el/la bebé está empezando a comer alimentos sólidos, es posible que te resulte más fácil servir trigo sarraceno en un plato tipo gachas o risotto. ¡Sigue leyendo para obtener ideas de porciones apropiadas para la edad!
¡Sí! El trigo sarraceno ofrece mucho zinc, cobre, magnesio y manganeso, así como algo de hierro y selenio, todos minerales esenciales para ayudar al crecimiento y desarrollo del/a bebé. También tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que el trigo sarraceno puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. El trigo sarraceno también es rico en flavonoides, que son compuestos vegetales que estimulan el sistema inmunológico del cuerpo al actuar como antioxidantes y extender el impacto de la vitamina C. Para cerrar con broche de oro, el alforfón contiene proteínas (¡incluidos todos los aminoácidos!) y mucha fibra y lignanos para mantener un intestino sano y feliz.
No. Si bien la evidencia indica que las alergias al trigo sarraceno pueden estar en aumento en Asia, particularmente en Japón, actualmente no se considera un alérgeno alimentario común en el hemisferio occidental. Aunque es poco común, el trigo sarraceno es un alérgeno potente para los(as) pocos(as) niños(as) que desarrollan alergia a él, y puede causar reacciones alérgicas graves por la ingestión o inhalación de la harina.
Contrariamente a su nombre, el trigo sarraceno en realidad no tiene relación con el trigo y puede ser comido en su forma pura por personas con enfermedad celíaca, alergias al trigo y sensibilidad al trigo. Sin embargo, la harina de trigo sarraceno se mezcla comúnmente con harina de trigo (un alérgeno alimentario común) y a veces también puede contaminarse con gluten a medida que se procesa. Si es necesario evitar el trigo o el gluten en la dieta del/a niño(a), asegúrate de leer las etiquetas y revisar la lista de ingredientes por si acaso.
No. El trigo sarraceno no es un peligro común de ahogamiento, pero, en teoría, uno podría ahogarse con cualquier alimento. Como siempre, asegúrate de crear un ambiente de alimentación seguro y de mantenerte al alcance del/a bebé durante las comidas.
Para obtener más información sobre ahogamiento, visita nuestra sección sobre arcadas y ahogamiento, y familiarízate con la lista de peligros comunes de ahogamiento.
Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.
Los grañones de trigo sarraceno cocidos son difíciles de recoger en esta etapa, así que intenta prepararlos como gachas de avena o risotto para que el/la bebé pueda recogerlos fácilmente con la mano de los 7 a 8 meses de edad, cuando el/la bebé desarrolle el agarre de rastrillo. El agarre de rastrillo es cuando el/la bebé usa todos sus dedos, excepto el pulgar, como un rastrillo para jalar objetos hacia sí mismo(a). También puedes considerar mezclar granos de trigo sarraceno cocidos en albóndigas o hamburguesas vegetarianas para agregar nutrición y explorar recetas que utilicen fideos soba.
Continue to serve buckwheat porridges and pancakes, as well as meatballs and patties with cooked buckwheat mixed in. Offer these foods cut into bite-sized pieces to help babies practice their developing pincer grasp, where the index finger and thumb come together to pick up smaller pieces of food. Use buckwheat flakes to add grip to slippery fruits like apricot halves or mango spears, or try offering cooked buckwheat groats on their own or as part of a grain salad, using a fork to flatten the grains to make them easier for self-feeding.
Continue serving buckwheat groats and flour in porridge, breads, and pancakes, as well as soups and stews. At this age, you can offer unmodified soba noodles, either as finger food or with an age-appropriate utensil for practice. If the child is not interested in using utensils, keep in mind that using utensils can be exhausting for new eaters, and many children toggle back and forth between feeding themselves with their fingers and utensils. Try not to apply too much pressure—consistent and accurate utensil use will come in due time—probably after the second birthday.
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