Brown Lentils

Brown lentils may be introduced as soon as baby is ready to start solids, which is generally around 6 months of age. 

Brown lentils are one of the most widely available lentil varieties and are used in cuisines across South Asia, where they are known as sabut masoor dal, around the Mediterranean, Europe, and North America. There are a number of varieties of brown lentil, including the popular pardina lentil, but generally speaking, these lentils tend to hold their shape more than red or yellow lentils when cooked, with a slightly firmer texture. Because of this, brown lentils are commonly used in soups, stews, salads, and lentil-based patties.

No. Well-cooked lentils present a low risk when safely prepared for a child’s age and developmental ability, though, in theory, an individual could choke on any food. To reduce the risk, prepare and serve lentils in an age-appropriate way. As always, create a safe eating environment and stay within reach of baby during meals. 

Learn the signs of choking and more about choking first aid in our free guides, Infant Rescue and Toddler Rescue.

No. Las lentejas no se reconocen como un alérgeno común en los Estados Unidos. Sin embargo, la alergia a las lentejas es posible.^{[1] [2]}En España, por ejemplo, la alergia a las lentejas afecta a una parte significativa de la población pediátrica.^{[3] [4]}

Ser alérgico(a) a otras legumbres, en particular a la arveja (chícharo, guisante) y al garbanzo (y, en menor medida, al maní (cacahuate, cacahuete)), puede aumentar el riesgo de alergia a las lentejas.^{[5] [6]} Sin embargo, la reactividad cruzada entre legumbres se observa con más frecuencia en las pruebas de sangre y de piel que en la práctica. Los (las) niños(as) con alergia a las lentejas no necesariamente deben evitar todas las demás legumbres. Las personas con alergia al polen de abedul o con síndrome de alergia oral (Oral Allergy Syndrome) —también llamado síndrome de alergia alimentaria por polen— pueden ser sensibles a las lentejas. ^[7] El síndrome de alergia oral suele provocar picazón, hormigueo o ardor de corta duración en la boca, y es poco probable que cause una reacción peligrosa. Cocinar las lentejas por completo puede ayudar a minimizar la reacción.

Yes. Lentils are rich in complex carbohydrates, fiber, and plant-based protein. They also provide iron, zinc, folate, potassium, magnesium, and B vitamins—nutrients that support baby’s growth, neurodevelopment, and immune function.

No, aunque remojar las lentejas secas antes de cocinarlas puede ayudar a reducir significativamente el tiempo de cocción, además de reducir el contenido de lectinas y hacer que el alimento sea más fácil de digerir.^{[8] [9]}

Algunos métodos comunes para remojarlos son:

• Remojar durante toda la noche: Usa una proporción de 1lb (454 g) de lentejas secas y 10 tazas (2 ½ litros) de agua y remójalas por 4 horas o más durante la noche. Escúrrelas y enjuágalas antes de cocinarlas.

• Remojar en agua caliente: Usa una proporción de 1 lb (454 g) de lentejas secas y 10 tazas (2 ½ litros) de agua, hierve la mezcla durante 2 o 3 minutos. Apaga el fuego y deja remojar un par de horas. Escúrrelas y enjuágalas antes de cocinarlas.

Yes. Both cooked dried lentils and canned lentils can be shared with babies in age-appropriate ways as soon as they are ready for solids. Canned brown lentils can be high in sodium, but occasional high-sodium meals won’t hurt; if you’d like to reduce baby’s sodium intake, choose low-sodium or no-salt-added canned lentils, when available, or rinse the canned lentils well before serving.