Sugerencia de edades
6 meses
Alto contenido de hierro
No
Alérgeno común
No
La calabaza bellota se puede introducir tan pronto como el/la bebé esté listo(a) para comer sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad. Con su sabor dulce, a nuez, y su pulpa suave y llena de fibra, la calabaza bellota es un excelente primer alimento para los(as) bebés en desarrollo. También es divertida de comer para los(as) bebés empezando la alimentación complementaria, ya que la calabaza se puede cortar en rebanadas con forma de medialuna, una forma fácil de levantar y sostener por sí mismos(as).
Los seres humanos han estado comiendo calabazas durante miles de años, primero en América Central, la tierra nativa de la planta, y luego por todo el mundo cuando los colonizadores europeos llevaron las semillas a diferentes partes del mundo. El mestizaje y la propagación silvestre han resultado en miles de variedades de calabazas comestibles, incluyendo la calabaza bellota y sus hermanas, la calabaza delicata y la calabaza espagueti. Estas variedades se han criado específicamente para tener un delicioso sabor y textura, a diferencia de las calabazas que se han criado para tener el color, forma y tamaño perfecto para las linternas de Halloween.
★Consejo: La calabaza dura un par de meses cuando se almacena en un lugar fresco y seco.
Absolutamente. La calabaza bellota ofrece toneladas de fibra junto con muchas vitaminas B, incluyendo la vitamina B6 y el ácido fólico que ayudan al bebé a crecer y desarrollarse. La calabaza bellota también ofrece un poco de vitamina A, vitamina C y magnesio para apoyar la función celular en general, y vitamina C que ayuda al bebé a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal. Eso significa que servir calabaza bellota con alimentos ricos en hierro como frijoles, lentejas y mantequillas de nueces y semillas puede aportar un toque nutricional adicional.
Es más, la calabaza bellota tiene un alto contenido de carotenoides, un término usado para ciertos compuestos vegetales, algunos de los cuales son convertidos en vitamina A por nuestro cuerpo. De hecho, cuanto más tiempo se deja curar/madurar la calabaza después de la cosecha, más carotenoides producirá. Los estudios indican que los carotenoides pueden reducir el riesgo de cáncer y ayudar a regular los radicales libres que nuestro cuerpo produce de forma natural.
★ Consejo: Hay diferentes formas de cortar una calabaza bellota sin cortarte un dedo. Aquí te compartimos una de esas formas: coloca la calabaza en una tabla de cortar con el tallo hacia arriba. Inserta un cuchillo afilado en la calabaza al lado del tallo, luego corta verticalmente hasta que el cuchillo llegue a la tabla de cortar. Pon la calabaza de lado, inserta el cuchillo en el corte y deslízalo por el resto de la calabaza hasta que llegue al otro lado del tallo. Luego, separa las dos mitades y saca las semillas. Corta las mitades transversalmente para crear rodajas de medialuna de aproximadamente una pulgada de grosor. ¡Ahora estás listo(a) para cocinar!
No. La calabaza bellota no es un peligro común de ahogamiento, pero sus semillas si lo pueden ser.
Como siempre, asegúrate de crear un ambiente seguro para comer y de permanecer cerca del bebé durante las comidas. ¡Sigue desplazando hacia abajo para obtener sugerencias de porciones apropiadas de acuerdo a la edad!
No. Las alergias a la calabaza bellota son raras, aunque no es raro tener un sarpullido con picazón en las manos después de manipular calabazas de invierno. Para minimizar cualquier reacción, lávate las manos después de preparar la calabaza. También, considera aplicarle un ungüento protector (como vaselina blanca pura) alrededor de la boca al bebé antes de comer, y lavarle la cara y las manos después de comer.
Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza dando una pequeña cantidad en las primeras porciones ofrecidas. Si no hay alguna reacción adversa, aumenta gradualmente la cantidad durante las próximas comidas.
Cada bebé se desarrolla a su propio ritmo, y las sugerencias que ofrecemos sobre cómo cortar o preparar determinados alimentos son generalizaciones para una amplia audiencia.
Deja que el/la bebé muerda trozos grandes y bien cocidos en forma de medialuna, o tritura calabaza cocida y ofrécela en una cuchara precargada. Si mientras come, el/la bebé rompe un pedazo demasiado grande de una pieza de calabaza, mantén la calma y dale al/a niño(a) la oportunidad de trabajar con el bocado de forma independiente.
Sirve trozos pequeños de calabaza bellota bien cocida si el/la bebé ha desarrollado su agarre de pinza, y considera continuar ofreciendo trozos grandes de calabaza cocida para practicar el morder y rasgar la comida. El puré de calabaza bellota es un excelente alimento para practicar el uso de la cuchara ya que este alimento se adhiere a ella. Esto aumenta las posibilidades de que el/la bebé tenga éxito al cucharear el puré y además le da tiempo suficiente para llevarse el alimento a la boca antes de que se caiga de la cuchara.
¡Hora del tenedor! Ofrece trozos de tamaño pequeño de calabaza bellota bien cocida junto con un tenedor para fomentar la práctica con cubiertos. Muestra cómo se usa clavando una calabaza con el tenedor para que el/la bebé lo levante de forma independiente, o intenta clavar la calabaza mientras haces un sonido (¡tink!) para que sea divertido usar el cubierto. Si tu hijo(a) no está interesado(a), ten en cuenta que usar cubiertos puede ser agotador para los(as) niños(as) que recién están empezando a comer, y muchos(as) niños(as) alternan entre comer con las manos y los utensilios. Trata de no aplicar demasiada presión; el uso constante y preciso de los utensilios llegará a su debido tiempo, probablemente entre los 18 y los 24 meses de edad.
Cómo preparar la calabaza bellota para bebés de 6 meses en adelante.
Aprende mas acerca de los nutrientes que necesitan los(as) bebés con nuestra hoja de referencia de nutrientes.
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