Receta de panqueques Solid Starts

two pancakes with berries and mint on top

Panqueques de leche agria y bayas

Si tu bebé recién está comenzando a comer alimentos sólidos, puedes obtener más ideas de recetas en nuestra guía de los primeros 100 días y el resto de nuestras guías.

  • 2 tazas de harina de uso general (o alternativa de harina)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 2 ¼ tazas de leche agria
  • 3 huevos batidos
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • Moras o fresas 
  • Crema espesa para batir

Obtén información sobre cómo ofrecer alérgenos comunes en nuestra guía Introducción de alérgenos para bebés.

Instrucciones:

Combinar los ingredientes secos en un tazón para mezclar. (Tamizar los ingredientes si es posible, si no, no hay problema). En otro tazón para mezclar, combinar todos los ingredientes húmedos, incluida la mantequilla derretida. 

Verter los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos y mezclar bien hasta que no queden grumos. Lavar y picar las bayas, si se desea añadirlas, y revolverlas en la mezcla. 

Calentar una plancha a fuego medio-alto. Con una barra de mantequilla, engrasar la plancha donde se va a cocinar los panqueques y luego verter o echar un poco de masa sobre la plancha. Cocinar a fuego medio-alto. Cuando comiencen a formarse burbujas en el medio del panqueque, estará listo para voltear. Repetir con el resto de la masa.

Mientras se cocinan los panqueques, verter un poco de crema espesa en una batidora eléctrica y mezclar a velocidad media, aumentando la velocidad a alta para hacer crema batida. 

Sirve los panqueques encima de la crema batida para sumergir. ¡A disfrutar!

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